老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于莲藕玉米怎么弄好吃和藕片鸡蛋玉米粉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享莲藕玉米怎么弄好吃以及藕片鸡蛋玉米粉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
猪肉馅儿一千克，放入姜末，葱末，胡椒粉，13，香香油，蚝油，鸡精，味素盐，食用油，顺时针搅拌均匀，后拌均匀后把玉米剁成碎馅，再放入肉馅中继续搅拌，搅拌成糊状即可
步骤1
干黄豆提前浸泡一夜后冲洗干净
步骤2
莲藕洗去淤泥后去皮，切成滚刀块，用清水浸泡冲洗去里面的淤泥。
步骤3
胡萝卜切成滚刀块
步骤4
玉米切成段在一切二
步骤5
姬松茸和虫草花冲洗干净即可
（无需浸泡
步骤6
锅烧热后倒入少量的山茶油，放生姜片略微煎一会。
步骤7
接着放切好的胡萝卜炒一下
（胡萝卜经过油炒后才能更好的释放胡萝卜素）
步骤8
把其余的汤料全部放入锅内，然后加入足量的清水
（中途不要再加水）
步骤9
加盖大火煮开，在转小火煮最少3个小时以上
（中途不要开盖）
步骤10
小火炖至差不多3个小时以后，开盖加少许的盐调味
（只要很少的盐哦）继续小火煮20分钟后关火，接下来就可以享用这美味的纯素老火汤啦
可以。【食材】：莲藕、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、花椒粉、黑胡椒粉、食盐、食用油、面粉、玉米淀粉、鸡蛋。
【做法】：
1、准备一节莲藕，把莲藕洗净去皮，切成连刀片，藕片切得薄一些，吃起来口味会更好，切好的藕片要放到水里面泡着，防止它氧化变黑。
2、准备一块五花肉，先把五花肉切成薄片，再用刀把五花肉剁成肉馅，也可以买绞好的肉馅，个人觉得自己剁的肉馅口感更好。
3、肉馅里面加入葱末和姜末，倒一点料酒来去腥，一勺生抽来提味，一勺蚝油来提鲜，再撒点花椒粉和黑胡椒粉进去，最后加一勺食盐，把肉馅一个方向搅匀上劲，再倒一点熟油进去充分搅匀。
4、切好的藕夹从水中捞出来，加一点肉馅放在藕夹中间，把藕夹压一下，放肉馅填满莲藕的每个小孔。
5、所有的藕夹都填满肉馅以后，我们就来调一个面糊，碗中放入三大勺的面粉，两大勺的玉米淀粉，一小勺的食盐和一个鸡蛋，最后倒入适量的温水，把它们调成一个浓稠一点的面糊
（筷子挑起面糊能够成一条线就好）。
6、锅中倒油，油温烧至五成热时筷子放进去冒小气泡，取填满肉馅的藕夹在面糊中裹一层面糊，放入油锅中，一面定型翻另一面，用小火慢慢地把藕盒的里面炸透，直到两面都是金黄色的时候，就可以捞出来控油了
（不喜欢有多的，可以用煎的办法来把藕盒煎熟）。
大家都看清楚这个比例了吧，还有就是调出来面糊的状态也要看清楚，不要太过浓稠，同时也不要太稀，只要藕盒能裹上一层薄薄的面糊而不会露出里面的藕片就好！用料不要只用面粉来调，加一些玉米淀粉粘附性会更强，口感也会更酥脆。
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玉米洗干净，煮熟之后掰成粒，装盘待用。
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胡萝卜，莲藕去皮，洗干净，都切成大小差不多的丁状。
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鸡蛋磕在碗里，加入少量的食盐打散，热锅热油，倒入打散的鸡蛋液，待凝固之后翻面稍煎至金黄，用锅铲铲碎出锅装盘待用。
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热锅凉油，放小葱头煸香，倒入胡萝卜，莲藕一起大火快速翻炒至断生。
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再倒入玉米，食盐一起翻炒几个来回，让味道充分结合。
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最后倒入鸡蛋一起翻炒均匀。再倒入少量的调味汁一起翻炒均匀出锅，特别营养的一道菜，孩子很爱吃，也很适合孩子吃的一道菜。
莲藕玉米怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于藕片鸡蛋玉米粉做法、莲藕玉米怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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