今天给各位分享清蒸基尾虾怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对蒸基围虾是冷水还是热水上锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
第1步、基围虾用清水清洗后，拧虾头的同时去掉虾线。
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第2步、把葱姜蒜切碎，蒜白切丝，香菜切段，朝天椒切圈。
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第3步、然后拿一个小碗，先放入切好的朝天椒，姜蒜，加入适量盐和醋，搅拌让其入味。
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第4步、之后加入一点麻油搅拌一会入味，然后倒入适量味极鲜静置一会儿，最后撒上小葱和香菜，蘸料就做好啦～
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第5步、蘸料快做好时，可以先把收拾好的虾上蒸锅蒸5-8分钟，这样虾一熟就可以蘸着吃啦～
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第6步、好啦，这是虾蒸好后的样子～打开锅盖那一刹那气味特别的香甜～
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第7步、拿起筷子吃起来～这个美食模式拍出来的有点夸张吖！
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第8步、这才是真实的接地气的照片～
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第9步、有一个很好用的剥虾方法，左手拿虾尾，右手筷子夹住虾身子，嘴巴把身子上的壳咬掉，然后碗里一蘸，放到嘴里往上一提，虾肉就完整的到嘴里了～只剩虾尾，丢进垃圾筒～
材料
基围虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量
做法
1.基围虾清洗干净，剪去虾须、虾脚，
2.蒜头和生姜分别剁碎，
3.蒸锅放水煮开，把基围虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末，
5.加入适量鲜味汁，
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟出锅。
应该是将基围虾要用热水蒸，因为基围虾在上锅蒸制的时候，能快速的吸热，使虾快速的煮熟。
短短几分钟虾肉就能成熟，假如是用冷水来蒸虾，虾的蒸制时间会很长，在蒸制过程中会把刚散发出来的腥味又吸收回来，所以这样蒸出来的基围虾，不仅有很重的腥味，而且虾肉吃起来口感不嫩也不鲜。
原料：基围虾500克、大蒜一头、葱花适量、生姜5片、盐一勺。
做法步骤：
第1步、基围虾去虾线。
第2步、然后摆入盘中，表面撒一些生姜丝，葱花，少许盐。
第3步、大蒜去皮切碎。
第4步、将大蒜撒入基围虾表面，大火将水烧开，然后入蒸锅大火蒸6分钟。
第5步、取出装盘即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
