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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪肚鸡怎么弄好吃视频讲解和白切猪肚的家常做法大全怎么做好吃视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪肚鸡怎么弄好吃视频讲解以及白切猪肚的家常做法大全怎么做好吃视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主要原料
配料:新鲜猪肚.胡椒
(古月).八角
(大回).花椒.调和油
(花生油也行).芝麻油.酱油.味精.白糖.白酒.精盐
蒜米.葱头.葱花
材料:沙锅.煤炉
(条件好的建议用火炭)
折叠编辑本段制作方法
首先把猪肚洗干净.然后用盐
(一定)放在猪肚上像洗衣服一样搓揉.
最后洗干净.
加入白糖.料酒.酱油.精盐.蒜米.葱头.淹制一个小时
把胡椒八角
(大回)放在进猪肚里.然后拿针线把猪肚缝起来.
放进沙锅.加入适量的清水.大火.沸腾之后.中小火.慢慢熬.
时间24小时内.方便的直接用高压锅.一会就行了
酱料配制:5汤勺油.下锅.油热程度冒烟后.把蒜米花椒
(可以不放)放入锅内爆香.速度加入酒.糖.酱油.起锅.葱花。
好了以后拿出来切好上桌。
很高兴回答您的问题，猪肚的做法非常多，猪肚鸡只是其中一种，下面我来介绍一道用猪肚制作的家常菜，爆炒肚片。
准备食材：猪肚半只、青椒2个、胡萝卜、食用油、料酒、味精、生抽、老抽、食盐、白糖
第一步，新鲜的猪肚用面粉、醋和食盐反复揉搓清洗干净，尽量多清洗几遍。
第二步，汤锅中加清水，加大葱，姜片、料酒，猪肚冷水下锅，煮熟备用。
（用筷子可以轻松插入猪肚，说明猪肚已经熟了）
第三步，猪肚冷凉后，沿着弧形的方向，用刀贴着猪肚，斜着切成大片。青椒、胡萝卜切片。
第四步，炒锅放入底油，放入青椒片和胡萝卜片，炒至断生盛出。
第五步，炒锅油烧热，加入葱姜爆香，倒入猪肚片，加入料酒，大火翻炒。
第六步，开始调味，加入食盐、生抽、生抽、老抽、味精，最后加入少许白糖提鲜。
第七步，倒入青椒片和胡萝卜片，翻炒均匀，出锅。
爆炒肚片就做好了，吃起来有嚼劲，香辣脆嫩，很下饭。
注意事项：1、青椒单独过油炒一下，辣味更浓，颜色更绿，而且还有保持青椒的脆嫩的口感。
2、由于猪肚已煮熟了，所在炒的过程中要用大火快速制作，否则容易把猪肚炒老，口感不好
3、猪肚性质温和，适合大多数人食用。但毕竟猪肚是内脏，胆固醇含量较高，所以老年人还是尽量少吃
以上便是我的回答，希望能对您有所帮助！
原料:猪肚1只、鸡1只、甲鱼1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。
特色:冬日中的暖胃汤——可作为腊八节美食。
操作:
1、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。
2、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。
3、用清水反复冲洗干净后，翻面，是猪肚正面的样子。
4、一大锅冷水，放入猪肚和甲鱼，放姜片、红枣和白胡椒粒
（事先用刀背压碎）。
5、煮开后，撇除浮沫，文火炖煮1个小时，锅中水分炖去一小半。
6、猪肚用筷子可轻松扎穿透。
7、母鸡切块，事先用少许食盐和姜，腌20分钟。
8、竹荪洗净，清水浸泡10分钟。
9、煮好的猪肚，切成猪肚条。
10、猪肚甲鱼汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟。
11、放入泡好的竹荪，再小火炖15分钟。
12、盛出前，放适量的盐，即可。
猪肚本身也算是营养比较丰富的食材，含有钾、磷、镁、钙等矿物质，还含有一点点硒元素，也含有一点维生素等物质，主要还是蛋白质和脂肪的量比较大。而在《本草纲目》、《唐本草》等医药典籍中对猪肚评价也是蛮高的，我们今天不多说这些，下面只说说猪肚煲汤。
【猪肚鸡】一说起猪肚煲汤，我脑海里第一个印象就是“猪肚鸡”了，因为在广东这边实在是太常见了。我记得之前看一个综艺节目也有介绍过，不过用的名字是“凤凰投胎”，当时也是大受好评的。我自己也吃过几次，汤汁浓郁，并带有明显的胡椒香气。
【山药板栗煲猪肚】处理干净的猪肚先加葱段、姜片、大蒜、八角、花椒等煲煮1个小时以上至猪肚熟透，然后去除猪肚切条，原汤下山药厚片、事先烤熟的板栗，再把切条的猪肚一起回锅进原汤同煮，等山药熟透就可以加盐、白胡椒粉等调味盛出了。
因为很难说什么食物对于所有人都是最适合的，最有营养的未必就合自己的胃口，所以我就写了两个答案。猪肚鸡热量比较高，动物性营养元素更充足，而山药猪肚则比较均衡一些，低热量不含脂肪的山药与猪肚也是很适合的搭配，看个人的喜好来取舍吧。
其实大部分的煲汤组合，比如玉米、白果、胡萝卜、霸王花、莲子之类的都适合跟猪肚一起煲煮，所以可以自己多尝试下，最适合的自己的才是最好的。
希望能够帮到你哦，对于美食、健康有兴趣的小伙伴记得帮忙点个关注和赞哦！猪肚鸡怎么弄好吃视频讲解的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白切猪肚的家常做法大全怎么做好吃视频、猪肚鸡怎么弄好吃视频讲解的信息别忘了在本站进行查找哦。
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