粉店葱花蛋怎么弄好吃的，开米粉店汤料配方

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下粉店葱花蛋怎么弄好吃的的问题，以及和开米粉店汤料配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 粉店脆皮猪脚制作方法
2. 粉店辣子鸡的做法
3. 生榨米粉的做法是什么
4. 开米粉店汤料配方

粉店脆皮猪脚制作方法

用料

猪脚

（猪蹄）适量、面包糠适量、椒盐适量、姜适量、腐乳汁适量、葱适量

做法

1猪脚洗净，葱姜洗净，备用

2猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂

（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）

3煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐乳汁，腌制15分钟

4然后倒掉多余的腐乳汁，洒上面包糠，抖翻几下，让猪脚上都沾上面包糠

5锅中加入油，烧至八成热放入猪脚，小火炸至微黄，大火炸至金黄捞出

6放漏勺里控掉油汁，装好盘洒上椒盐即可

粉店辣子鸡的做法

辣子鸡的做法：

1、把鸡洗干净，剁成块，然后再切成小丁状。

2、用盐，胡椒粉、料酒，生抽，把鸡块拌匀均匀，生粉适量加入，再搅拌，腌制至少15分钟哦。

3、把油烧到6成热开始炸，鸡块炸至金黄，水分尽量榨干。大概就是大火5分钟左右就好了，然后出锅。

4、锅里留点底油，把花椒小火炒香，加入干辣椒，顺序一定不能错哦

5、出香味后把沥好油的鸡块倒入锅中，加入鸡块，葱段，白芝麻，翻炒均匀

起锅装盘，色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了。

生榨米粉的做法是什么

将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆，再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团，然后将另外1/5的新米煮成烂饭，放到干净的石臼中捣成糊状，直到完全粘成一块手感柔软的大白糕，再和米粉团拌在一起，揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了

2

2、是干捞，不加入骨头汤，用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内，加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌匀，就成为清凉爽口，适宜夏季食用的叉烧干捞榨米粉

开米粉店汤料配方

1.

配料：葱花20克，生抽5克，老抽3克，2克香油，3克黑胡椒粉，3克糖，3克盐，50克高汤

做法：碗底加20克葱花，5克生抽

2.

加入3克老抽

3.

加入2克香油

4.

加入3克黑胡椒粉

5.

加入3克盐

6.

加入3克白糖

7.

加入50克高汤即可

粉店葱花蛋怎么弄好吃的和开米粉店汤料配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！