大家好，关于猪肚涮锅子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肚火锅正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪肚火锅正宗的做法
2. 猪肚肉火锅做法
3. 正宗小肚火锅做法
4. 猪肚三鲜火锅做法

猪肚火锅正宗的做法

猪肚火锅正宗做法如下

步骤1清洗猪肚，正反用大量盐，生粉多揉洗几次，也可加点白醋清洗

步骤2猪肚焯水，冷水下锅，加葱，料酒，姜片

步骤3焯好水的猪肚切长条，鸡肉切块洗净

步骤4锅烧热，下少许油，倒入姜片，猪肚大火翻炒几下，加入一锅开水

（这是汤变奶白的关键）

步骤5全部转入高压锅，放入1把敲碎的白胡椒，党参，玉竹，淮山，上汽后压5分钟关火

步骤6待高压锅下汽后开盖倒入鸡肉直接煮至熟透

（或再盖上盖，高压锅压10分钟）

步骤7煮至鸡肉软硬刚好时，下入枸杞，红枣，下入盐，半瓶好一点的纯牛奶，滤掉汤上面的鸡油，调味即可

猪肚肉火锅做法

主料：猪肚一个柴鸡250克

辅料：白胡椒15克姜葱适量

猪肚肉火锅做法步骤：

1、猪肚洗净

(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。

2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。

3、鸡肉洗净氽水去血，将姜片和葱段塞入鸡肚，然后一起塞入猪肚，用针线缝好猪肚

(或者用牙签扎好)。

4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内，加入开水，煮沸后小火煲一个半小时，取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中，再煮10分钟左右，加盐调味即可，猪肚肉火锅就做好了。

正宗小肚火锅做法

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等，具有补虚健胃的作用，适合气血不足和瘦身者。

猪肚火锅

原料：熟猪肚150克，花蟹150克，腐竹100克，胡萝卜100克，黄豆50克，生姜10克，葱10克，生菜200克，食用油、盐、味精、料酒、胡椒粉、猪骨汤、南乳大葱汁各适量。

猪肚火锅的做法

1、熟猪肚切片，花蟹杀洗干净。

2、腐竹用开水泡透切成段。

3、胡萝卜去皮切块。

4、生姜去皮切片，黄豆用清水泡透。

5、葱切段，生菜洗净。

6、烧锅下食用油，待油热时，下入生姜、猪肚、葱段、腐竹，攒入料酒，炒香，注入猪骨汤。

7、然后调入盐、味精、胡椒粉，加入泡黄豆，煮沸，盛入火锅内。

8、摆上生菜、花蟹、熟猪肚、胡萝卜、南乳大葱汁，一同上桌，点火煮沸，即可食用。

猪肚三鲜火锅做法

1、黄瓜和胡萝卜切成菱形，猪肚肠切成片，木耳泡发后洗净备用。

2、锅中到油，油热后，倒入猪肚肠翻炒均匀。

3、倒入切好的三种蔬菜翻炒均匀后，盖上锅盖，避免木耳爆出来。

4、焖两分钟后，加入盐，翻炒均匀即可出锅。

猪肚涮锅子怎么弄好吃和猪肚火锅正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！