平凉市是中国甘肃省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。其中，特色美食最多的地方莫过于平凉市。以下是几种平凉市特色美食：

1.凉皮：凉皮是平凉市非常有名的特色小吃之一。它用面粉制成，口感爽滑。配料有肉、豆芽、辣椒油等，味道辛辣可口。
2. 羊肉泡馍：泡馍是一种面食，但它不同于其他地方的泡馍。它是将肉沫和馍混合在一起，再加上蒜泥、辣椒油等调料，味道香醇可口。
3. 驴肉火烧：驴肉火烧是一种以驴肉为主要配料的小吃，口感鲜美。它的制作过程非常繁琐，需要经过多次腌制和烤制。
4. 平凉凉粉：平凉凉粉是一种以凉皮为主要配料的特色小吃，口感爽滑。配料有很多种，包括豆芽、瘦肉、辣椒油等，味道辛辣可口。 平凉市的美食种类繁多，每一种都有其独特的味道和特点。无论你是来旅游还是出差，都可以在平凉市品尝到各种美食，感受平凉市的热情和美食文化的魅力。