凉拌肠粉怎么弄好吃又香(冷着吃的肠粉叫什么)

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本文目录

  1. 冷着吃的肠粉叫什么
  2. 肠粉用什么酱油比较好
  3. 米皮和肠粉区别
  4. 大米粉可以做些什么好吃的

冷着吃的肠粉叫什么

冷着吃的肠粉叫凉拌肠粉

肠粉用什么酱油比较好

肠粉一般用可以凉拌的生抽比较好。

一是因为酱油颜色太深,淋在透明的肠粉上颜色不好看。

二是肠粉表皮没味道,加入生抽可以调味,三是因为是直接淋在肠粉上,不会再加热,所以要那种可以直接吃,专门做凉拌菜的生抽。

米皮和肠粉区别

都是蒸食,口感不一样

米皮与肠粉一样都是用米浆蒸出来的,区别一般是米皮放凉后凉调食用

(当然也有现蒸现食的吃法)一般是用醋,辣椒油,蒜水凉拌,而肠粉是现蒸现食的,一般是浇上卤汁。至于凉皮一般是凉调吃法的米皮、面皮、擀面皮等的统称。

大米粉可以做些什么好吃的

广式肠粉、红糖蒸糕、红糖米糕、肠粉、香煎芋头糕、濑粉、广式芋头糕、白糖发糕、萝卜粄、艾粄、无油大米戚风、大米糕、手工松糕等等。

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