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冷着吃的肠粉叫凉拌肠粉
肠粉一般用可以凉拌的生抽比较好。
一是因为酱油颜色太深，淋在透明的肠粉上颜色不好看。
二是肠粉表皮没味道，加入生抽可以调味，三是因为是直接淋在肠粉上，不会再加热，所以要那种可以直接吃，专门做凉拌菜的生抽。
都是蒸食，口感不一样
米皮与肠粉一样都是用米浆蒸出来的，区别一般是米皮放凉后凉调食用
(当然也有现蒸现食的吃法)一般是用醋，辣椒油，蒜水凉拌，而肠粉是现蒸现食的，一般是浇上卤汁。至于凉皮一般是凉调吃法的米皮、面皮、擀面皮等的统称。
广式肠粉、红糖蒸糕、红糖米糕、肠粉、香煎芋头糕、濑粉、广式芋头糕、白糖发糕、萝卜粄、艾粄、无油大米戚风、大米糕、手工松糕等等。
关于本次凉拌肠粉怎么弄好吃又香和冷着吃的肠粉叫什么的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。