这篇文章给大家聊聊关于年糕馅怎么弄好吃窍门，以及年糕里面包着馅的叫什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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年糕面可以煮食或炒食，相当美味。因为年糕面与传统的面条相比，口感更加劲道有嚼劲，更加具有韧性和弹性，不容易松散，适合用来煮汤或炒菜，可以搭配各种蔬菜和食材，口感更佳。此外，年糕面还可以搭配肉类、海鲜等食材一起烹饪，做成炒年糕、年糕火锅等美食，更加美味可口。
年糕里面包着馅的叫糕点。?年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
首先得看看你的年糕到哪一步了，如果还没蒸，这时看太稀了加点糯米粉，继续活面，直到干稀合适为止就行了。
如果已经蒸完了，不成型，拿不成个了，这时可以发一个面团，像蒸面头那样的发面，然后把年年糕当做馅，像蒸包子那样把年糕做成年糕馅的包子，也挺好吃的。
1.水磨糯米粉，250克水磨糯米粉与100克澄面混匀后，倒入350ml温水和100ml鲜牛奶，再加入2茶匙色拉油，搅拌均匀成浓稠的面糊。
2.搅拌好的面糊就是这个样子嘀!盘子铺上保鲜膜，将面糊糊倒在盘子里。
3.隔水大火蒸20分钟。
4.蒸熟后取出盘子，在盘子上再覆盖一层保鲜膜，让面糊自然冷却待用。
5.自制花生馅：将炒熟的脱皮花生米在料理机里粉碎，加入细糖粉，甜度自行掌握，再加入一茶匙的熟猪油，一茶匙炒熟的白芝麻，揉捏成团分成小块，再揉圆。另外将豆沙馅分成块，体积是花生馅的一倍大，也揉圆备用。
6.将豆沙馅按扁，放上花生馅，用刀铲起放在手心。
7.轻轻捏拢，包好馅中馅。
8.馅中馅包好后待用。
9.开始包麻薯了，将蒸熟冷却后的糯米粉团取出，装入食品保鲜袋中，一手握住袋口，另一手揉糯米粉团，直至揉到粘性非常大的糍粑为止。用戴塑料手套的手抓，分成乒乓球大小的小块。
10.将糍粑放置在保鲜袋上，再盖上一层保鲜袋，压扁糍粑成饼型，放入一个豆沙花生馅中馅。
11.连同底下的保鲜袋，取起糍粑放于手心，轻轻合拢，将馅包入糍粑中。
12.最后收口捏紧揉圆，取掉保鲜袋，将做好的麻薯投入熟糯米粉中滚匀，以防粘连。熟糯米粉需事先准备好，就是把干的水磨糯米粉倒入碗中，包好保鲜膜，上锅蒸15分钟即可。
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