老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼翅花胶怎么弄好吃和汤怎么做好吃，鱼翅花胶猪骨汤的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼翅花胶怎么弄好吃以及汤怎么做好吃，鱼翅花胶猪骨汤的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 花胶虫草花鱼翅汤的做法
2. 花胶翅汤的做法
3. 汤怎么做好吃，鱼翅花胶猪骨汤的家常做法
4. 鱼翅花胶怎么煲汤

花胶虫草花鱼翅汤的做法

食材

主料

虫草花

30克

猪骨

250克

小鱼翅

2片

花胶

3个

辅料

姜

3片

步骤

1.花胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。3-4人分量。

2.小鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。

3.将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右。

4.所有材料放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。

5.大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。

6.好花胶煲汤不会烂掉

7.选花胶要有厚度，普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜，只需稍微浸泡，这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘。

8.这种厚度适中，约一支签字笔长度，大约50元一两。煲好口感很不错。

花胶翅汤的做法

用料

花胶

4个黄花鱼花胶

鱼翅

10个小鱼翅

鲍鱼仔

5个

海螺

2个

瑶柱

11个

鸡

半个走地鸡

猪骨

6-7块

盐

少许

步骤1

主材料如这些～没有鲍鱼仔和海螺也没所谓.一样很鲜.

步骤2

先把海螺切小块

步骤3

除去瑶柱外的全部海味都放下水里.我不急吃.所以泡了两天.才煮

步骤4

两天后泡成这样.开始煮之前几小时把瑶柱也放下去泡..

步骤5

开火放水.放鲍鱼仔和海螺...如果没有这两个就直接把这步省略.

步骤6

待鲍鱼仔和海螺煮差不多一小时后.另开个锅.把猪骨过下水.去下血腥

步骤7

把猪骨头放下去一起煲...千万别学我这样把猪骨头放隔渣袋里...我是因为嫌弃最后太多肉了才这样弄.但这样一隔.就完全没煮到猪骨的鲜味了.

步骤8

继续煮多两小时后.能准备洗鸡了

步骤9

把鸡处理一下.我去了好多油和皮..

步骤10

放入猪骨头

（千万别学我这样用隔渣袋）

步骤11

倒入刚煮了3小时的高汤

步骤12

放入泡好后的花胶、鱼翅、瑶柱.

步骤13

这样看好像不错吧～

步骤14

放炖盅炖5小时

步骤15

鸡还是好多油.去下油～放点盐调味～就好咯

汤怎么做好吃，鱼翅花胶猪骨汤的家常做法

材料用料主料：鱼翅150g，猪骨200g。

配料：海参丝10g，金元鲍丝40g，花胶20g。

调料：姜汁40g，料酒40g，上汤650g，精盐3g，味精1g，鸡粉3g，生粉25g，胡椒粉1／3g。

做法

(1)水发鱼翅加姜汁20g、料酒20g焯水；

(2)海参丝、金元鲍丝，鳘肚丝加姜汁20g焯水，起锅放上汤650g加猪骨炖20分钟，后加入鱼翅、鲍、参、肚丝，加盐3g、味精1g、鸡粉1g，试味后勾芡，撒胡椒粉即成。操作要求蒸发的牙拣翅不要取胶肉，口感好。海参最好用刺参，起他参处理不当易麻嘴，影响整个菜肴。

鱼翅花胶怎么煲汤

材料用料主料：鱼翅150g。

配料：海参丝10g，金元鲍丝40g，花胶20g。

调料：姜汁40g，料酒40g，上汤650g，精盐3g，味精1g，鸡粉3g，生粉25g，胡椒粉1／3g。

做法

(1)水发鱼翅加姜汁20g、料酒20g焯水；

(2)海参丝、金元鲍丝，鳘肚丝加姜汁20g焯水，起锅放上汤650g，加入鱼翅、鲍、参、肚丝，加盐3g、味精1g、鸡粉1g，试味后勾芡，撒胡椒粉即成。操作要求蒸发的牙拣翅不要取胶肉，口感好。海参最好用刺参，起他参处理不当易麻嘴，影响整个菜肴。

关于鱼翅花胶怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。