茄子酸菜怎么弄好吃视频(茄子)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茄子酸菜怎么弄好吃视频和茄子炒酸菜的做法，茄子炒酸菜怎么做好吃，茄子的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茄子酸菜怎么弄好吃视频以及茄子炒酸菜的做法，茄子炒酸菜怎么做好吃，茄子的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸菜茄子的腌制方法
2. 茄子炒酸菜的做法，茄子炒酸菜怎么做好吃，茄子
3. 酸菜茄子的做法
4. 酸菜土豆茄子做法

酸菜茄子的腌制方法

材料包括：茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许。

做法：1、茄子洗干净切成两半。

2、切好后放入蒸锅里蒸熟。

3、放入碗里，加盐用木棒槌成茄子泥。

4、将酸辣椒放入碗里。

5、再放入猪油，芝麻油，生抽，调味鲜，搅拌均匀。

6、搅拌均匀即可食用，这样酸茄子就完成了。

茄子炒酸菜的做法，茄子炒酸菜怎么做好吃，茄子

食材明细

茄子330克

酸菜245克

尖椒70克

盐适量

鸡精适量

清淡口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

尖椒酸菜炒茄子的做法步骤

1

食材：茄子、酸菜

（已切碎）、尖椒

（已清洗切开）

2

将茄子去蒂清洗一下。

3

放在案板上切成滚刀块。

4

烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

5

接着，锅内留适量的底油，下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒至断生。

6

然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

7

最后，加适量的盐。

8

加适量的鸡精。

9

调味炒匀，即可。

10

出锅装盘。

酸菜茄子的做法

1、长茄子4根去蒂洗净备用

2、把茄子撕成小长条，洒上盐腌制一会儿

3、酸菜一份切碎备用

4、大蒜数瓣剁成蒜末

5、茄子腌制十几分钟以后用手挤一下，这样茄子会熟的更快，茄子也会少吸油，并且不容易变色

6、炒锅里放适量油，转小火放入蒜末煸香

7、转大火放入酸菜翻炒

8、放入茄子，少量白糖，少量盐翻炒几分钟

??9、茄子炒软就可以出锅了。

酸菜土豆茄子做法

食材：

酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个

调味料：

食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克

茄子焖酸菜的做法：

1、茄子切条，蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒切断；

2、锅中倒适量油，油温烧至5成热，下入酸菜、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入茄子，加200毫升清水，大火焖煮8分钟；

3、最后，调入生抽、糖、白胡椒粉，继续煮2分钟，盛出装盘。

关于茄子酸菜怎么弄好吃视频，茄子炒酸菜的做法，茄子炒酸菜怎么做好吃，茄子的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。