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尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。
在不同的阶段，尿酸高有不同的表现。1、无症状高尿酸血症：抽血化验可发现血尿酸浓度增高，但未出现关节炎、高尿酸、石或肾结石等临床症状。2、急性高尿酸性关节炎：四季均可发病，以春、秋季最多。一般认为，对无症状性高尿酸血症无须治疗。但也不是不管它，因为高尿酸血症毕竟是不正常的，需要特别注意日常的饮食习惯。
一、对症下药，多吃低嘌呤食物。如脱鸡蛋、蔬菜；注意少吃动物内脏、切忌喝肉汤。
二、多吃高钾质食物。如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
三、多吃行气活血、舒筋活络的食物。如黑木耳，红枣，红糖，山楂等。
四、多吃固肾的食物。固肾的食物有助排泄尿酸。
五、多吃碱性食物。冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。西瓜，拥有利尿元素基、酸柠檬黄素，使盐顺利随尿排出。
六、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋及各种植物油。
七、应供给足量的碳水化合物，少吃脂肪。碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。脂肪会减少尿酸排出。
八、注意事项。
1、烹调方法。多用烩、煮、熬、蒸等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。
2、禁用动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。
3、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
4、大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
5、精神愉快、经常进行检查。
总之，尿酸高是可以通过饮食来改善的，可以通过吃一些特定的食物达到治疗的效果，尿酸高的饮食很复杂，要有严格的控制，做好日常的饮食事项，还会对身体有很多好处。
尿酸高不仅仅会引起痛风，近些年，很多学者认为尿酸升高会引起
任何原因引起尿酸生成增多和
(或)排泄减少均可导致高尿酸血症、痛风等疾病。
其中最主要的一个原因就是外源性摄入过多的高嘌呤食物，我们只有限制高嘌呤食物的摄入，才能有效的控制尿酸，有效的预防痛风。
首先不要吃高嘌呤食物，原则就是动物内脏，海鲜，啤酒等，具体食物列表如下：
低嘌呤食物：
大家也无需刻意的去记忆这张表格，总的原则就是海鲜，动物内脏，啤酒尽量少吃不吃，多吃新鲜的水果蔬菜。
蔬菜类食物在被消化、吸收、代谢后，钾、钠、钙、镁等呈碱性的元素比较多，有助于尿液的碱化，能帮助尿酸的排泄。但要避免食用一些嘌呤较高的蔬菜如豆类、菠菜、蘑菇、菜花等。
牛奶、酸奶牛奶、酸奶等乳制品的摄入与血尿酸水平呈负相关。目前认为乳制品中所含的酪蛋白、乳清蛋白等具有促尿酸排泄作用，而牛奶本身的嘌呤含量低，不会成为转化为尿酸的负担。
维生素C，增加维生素C摄入可降低血尿酸水平，支持维生素C在高尿酸血症及潜在的预防痛风发作方面的有益作用。
如果仍不能通过限制摄入达标，那么就需要：1.大量饮水饮水量对碱化尿液或排泄尿酸作用巨大，高尿酸者要多喝水，每天2000毫升以上，24小时排尿6次以上。
2.碱化尿液：小苏打可以使尿液偏向碱性，促进尿酸的排泄，可食用加入小苏打的粥、面食、点心等。苏打水也可以有效地促进尿酸的排泄。
当改变饮食以及生活方式仍无法达标尿酸，那或许就需要药物了，请在医生指导下服用降尿酸药物。
(别嘌醇，秋水仙碱，苯溴马隆，丙磺舒，非布司他等等。)
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痛风，就像生活一样，就得自己扛着。
由于人们不良的生活习惯影响，导致本常见于中老年人身上的痛风，开始变的越来越"年轻"。
痛风是如何形成的？
人体内有一种名为"嘌呤"的物质，它会代谢出尿酸，跟随尿液排出体外；若一种任何一个环节出现问题，就会使体内尿酸增多。
若尿酸发生堆积，形成结晶，会在身体各处沉积，其中，最为常见的就是沉在关节部位。
结晶出现在关节处，白细胞会对结晶发动"攻击"，在这个过程中，释放出炎性因子，关节出现炎症，引起痛风。
尿酸高和痛风：
大多数的痛风都由高尿酸引起。
但是痛风发作时，不一定就是尿酸水平的最高时，因此，尿酸过高时，只要没出现疼痛感，就不算痛风。
4种食物总往嘴里塞，尿酸怎会不高？
1、吃高嘌呤食物
海鲜类、贝壳类等食物，不仅味道鲜味，营养也丰富。
但是，痛风患者平时能不吃海鲜就别吃海鲜，特别是痛风病情发作期，更要远离海鲜。
海鲜中，含有很多的嘌呤，若痛风患者常吃海鲜类，会造成尿酸水平直接提升，引起急性痛风发作。
2、吃高脂肪食物
烧烤、炸鸡等食物，闻到香味就让人流口水。
但这类食物，不仅含有很高的脂肪，导致产生脂肪酸，还不利于血脂的健康，容易引起肥胖，使痛风发作频率加快。
3、喝酒
喝酒，一杯是酒，两杯是药，三杯就成了毒。
酒精摄入的多了，会使乳酸的分解增多，乳酸会影响尿酸排出，就会造成体内的尿酸快速提升，引发急性痛风。
特别是啤酒，谷物发酵出啤酒的过程中，会有很多嘌呤出现，喝了酒就会使尿酸升的更高。因此，痛风患者要远离酒精，预防痛风发作。
4、喝浓汤
浓汤，具有很高的营养，对正常人来说是很好的补品。
但对于痛风患者来说，就是一大"帮凶"，因为熬汤的肉类本身就有很多嘌呤，而嘌呤有能溶在水中。
随着水煮时间的增加，嘌呤含量也会随着增加，喝浓汤以后，也会造成尿酸短时间内升高，使痛风发作频繁。
痛风患者，易有的并发症：
1、高血压，痛风多见于肥胖者身上，而体内的脂肪过多，容易造成动脉硬化，从而引起高血压。
2、心肌梗塞，若患者的心血管出现动脉硬化，会造成血液没有办法到达心脏，导致血液循环异常，引起心肌梗塞。
3、肾脏疾病，当尿酸盐的结晶沉在肾脏的肾间质，会引起肾间质的炎症，或者沉在泌尿系统，出现尿路结石等肾脏疾病。
做这4件事，轻松降低尿酸
第1件、喝茶
肾脏能通过尿液排出尿酸。如果饮水不足，就会导致尿酸积蓄在体内，所以只要是心、肾功能正常的高尿酸患者，一定要多喝水，促进尿酸排泄。
但是，已经出现肾功能不全者、尤其是合并有水肿的患者，水不能多喝，会加重肾脏负担和水肿。
有条件的患者，还可多喝可辅助降尿酸的花草茶，补充菊甙、类黄酮等物质，抑制嘌呤代谢，促进尿酸排泄，如元芙菊。
经常泡服元芙菊，即可满足菊甙、类黄酮的摄入量。
此外，元芙菊还含有丰富的三萜类化合物，可以降低毛细血管通透性，加速尿酸排出，缓解疼痛。
第2件、运动
建议痛风患者选择散步。
散步是一项比较平静的有氧运动，不易给关节带来损伤，不易感到疲劳，还有促进尿酸排泄的作用；
建议，每周运动4~6次，每次散步时间不低于30分钟，最好能微微出汗，这样才能达到好的效果。
痛风患者要避免剧烈运动，因为剧烈运动会导致体内产生大量的乳酸，阻碍尿酸排出体外，引起痛风发作。
第3件、控制体重
控制体重，是预防痛风较主要的有效方式。
因为肥胖会导致胰岛素抵抗，导致肾脏对尿酸的排泄减少，引发痛风；还会引起游离脂肪酸增多，影响黄嘌呤氧化酶的活性，增加尿酸合成量。
因此，无论是否为痛风患者，都要注重对体重的控制；建议每餐吃到八分饱，每月减重1~2kg，循序渐进进行。
第4件、体检
2~3个月检查一次，当尿酸值一直正常，可适当延长间隔时间。
尿酸值正常范围：
成年人：男性为149～416μmol/L，女性为89～357μmol/L；
60岁以上：男性为250～476μmol/L，女性为190～434μmol/L。
一般情况下，尿酸值高于420μmol/L，就能称为高尿酸。
最后，1个小妙招——抬高患处
方法：平躺在床上，在患肢下加一个枕头即可。
作用：痛风急性发作时，需要卧床静养，此时可以将患肢抬高30°，让静脉的血液回流，减轻痛风发作时的疼痛感。
1、要做腊牛肉最好选取牛的背扭肉和腿心肉，腿心肉以后腿肉质为佳，以肉色深红，纤维较长，脂肪筋膜较少，有光泽弹性，洗净挂晾，切成块重250克左右。
2、然后将准备好的各种配料磨成粉末备用。在准备一个腌制的容器要大一点的洗净备用
3、然后将肉块放进准备好的容器里倒入
(浓度为2%的硝水)腌制，用纱布盖好，让肉排酸发酵，等到略有酸味，触有粘感。此时取出切成片，厚度不超过0.2厘米。并把准备好的配料与肉片拌匀。
注意不要一次把配料倒入，应该分多次以上撒入搅拌，以免香料拌不匀
4、然后将拌好的肉片铺在筲箕上，以60～70℃烘烤。当下层烘至水气没有时，肉片由白色转为黑色，又转为棕黄色，已八九成干时，将底层烘筛调往中间层。一般烘3～4小时就可以了，出来后，晾凉2～3分钟，用手把筲箕的两对角一挤，成品自然脱开
关于狗肉排酸怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
