颜美食李樟柳的详细菜谱

一、食材

1.鲜嫩多汁的黄瓜1根
2. 香脆可口的花生米适量
3. 瘦肉末100克
4. 葱花适量
5. 姜末适量 6. 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量 7. 食用油适量

二、制作流程

1.黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟，挤出多余水分备用；
2. 花生米用热水焯水后捞出沥干备用；
3. 瘦肉末用盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀备用；
4. 热锅凉油，下姜末煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色；
5. 加入葱花煸炒均匀； 6. 加入适量的水，烧开后加入黄瓜丝和花生米，煮至黄瓜变软； 7. 加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀； 8. 最终加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。黄瓜富含维生素和矿物质，花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸，瘦肉末富含蛋白质和氨基酸，这些食材对身体有益。

四、禁忌

1.黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他食物中维生素C，因此，在食用黄瓜时，其他富含维生素C的食物要搭配食用，以免维生素C被破坏。
2. 花生米富含蛋白质，但过量食用会增加胆固醇水平，因此要适量食用。
3. 瘦肉末中含有蛋白质和氨基酸，但过量食用会增加体内脂肪负担，因此要适量食用。 五、注意事项

1.制作过程中要注意火候，不要过度煮炒，以免影响口感和营养成分。
2. 食用时要避免将黄瓜丝和花生米吃得过多，以免影响其他食物的吸收。
3. 瘦肉末要适量食用，不要过量。