本篇文章给大家谈谈烙锅烤肉怎么弄好吃视频，以及五花肉的烙锅要去皮吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 云南烙锅的蘸料配方
2. 五花肉的烙锅要去皮吗
3. 外边吃烙锅垫的纸是什么纸
4. 贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的

云南烙锅的蘸料配方

主料大葱1根香菜3根盐1.5小匙白糖1大匙李锦记生抽7-8大匙蚝油0.5大匙米醋1大匙鸡精1.5小匙五香粉1小匙芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量蘸水

(沾水）的做法步骤1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；

2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。

3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。

4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了

五花肉的烙锅要去皮吗

五花肉的烙锅不要去皮，

五花肉1块，生菜适量，姜1块，葱适量，生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，孜然粉2勺，烧烤料2勺，白砂糖少许，食用油，

1.将所有的食材都准备好，五花肉买回家，表皮一定要处理干净，不然会有腥味。然后用清水冲洗干净肉，再把五花肉切成稍微厚一点的肉片，装入碗里备用。用来煎的五花肉，可不能切得太薄了，要稍微厚点哦。

2.再切点姜片，葱段放进来，接着放调味料，3勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许白砂糖，2勺孜然粉，2勺烧烤料，一起用手抓拌均匀，盖上保鲜膜防止水分流失，腌制半小时入味。

3.五花肉腌制好了，平底锅预热好，刷一层食用油，然后把五花肉一片一片放进去。先把一面煎变色了，再翻到另外一面，继续煎。直到把两面都煎成金黄色了，五花肉熟透了，就可以出锅了。煎五花肉，不能煎太干，慢慢煎，把它的油慢慢浸润出来，这样才能让肉吃起来更香。

外边吃烙锅垫的纸是什么纸

是烤肉纸，由木浆，双面涂以硅树脂组成。烤肉纸是由木浆，双面涂以硅树脂组成。它具有不粘，防水，防油，以及高耐热等特性，适合烘烤、烧烤、蒸、冷冻食物。烤肉纸在市场的很受到欢迎，一般在煎肉上使用。他的用途有很多，可以防止在烤肉时粘锅，而且卫生美观。

贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的

用料

五花肉，牛肉，鸡皮，甜肠等你喜欢的肉克

洋葱，莲花白，韭菜，藕片等你喜欢的蔬菜

菜籽油

麻辣辣椒面

步骤1

生菜洗净晾干，等下用来包五花肉不要太爽。

步骤2

金针菇

步骤3

甜肠和牛肉

步骤4

韭菜

步骤5

爆浆小豆腐

步骤6

黄粑和洋芋

步骤7

五十几块钱的专业烙锅，虽然实体店离我只有几站路，但是懒得去，最后选择淘宝包邮。

步骤8

秘制酱料

步骤9

最重要的调料：麻辣辣椒面。先烙五花肉，锅里油积多了就放韭菜金针菇吸吸

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。