石浦美食明虾详细菜谱及制作流程 【适合人群】 适合所有人群，尤其是喜欢海鲜的人。 【禁忌】

1.虾线要去掉：在煮虾之前，要去掉虾线的脏物。否则，食用时会出现异味。
2. 虾头要去掉：虾头是含有有害物质的地方，因此，要去掉虾头。
3. 虾壳要清洗干净：虾壳上可能会有细菌，因此，要清洗干净。 【制作步骤】

1.准备材料：新鲜的明虾、生姜、葱、料酒、盐等。
2. 将明虾去掉虾线，洗净。
3. 将明虾放入开水中，加入料酒煮1分钟，捞出备用。
4. 锅中加入少量油，加入生姜和葱爆香。
5. 加入明虾翻炒，加入少量盐，继续翻炒几分钟。 6. 出锅即可享用。 【注意事项】

1.煮明虾时，不要过度煮制，否则会影响口感。
2. 炒明虾时，不要过度翻炒，否则容易糊锅。
3. 食用时，要确保明虾没有异味，否则会影响口感。