其实免煮仙草冻怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解用仙草干煮烧仙草要怎么个煮法才会香还要会好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享免煮仙草冻怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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不能，仙草冻做好了不凝固不能重复加热。因为仙草冻在制作过程中,仙草冻的原料经过一定比例的调节后加热再凝固的,如果第一次制作的时候没有成功凝固,原因则是仙草冻的的初始比例有问题。
烧仙草不能凝固，可能是在制作过程中水量太多，太过于稀释的缘故，建议冲泡湖或者是煮制仙草粉的时候要用温度稍微高一些的水，保持水和仙草粉的比例在1:5左右，并且边做便进行搅拌，这样就有利于烧仙草凝固了。
一般情况下钥匙它做好了不凝固，建议将它直接倒进锅里，用小火熬煮，并在碗中按照2：1的比例倒入仙草粉和水，然后再倒进锅中的烧仙草里面不断进行搅拌，这样之后就会重新凝固了。
1、放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉
（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
2、清洗仙草，准备米汤。仙草下水就有颜色，怎么洗都是有颜色，如果你想洗都水清了，那得累死还煮不出浆了。搓几遍，洗到没有沙就可以了，这个很重要，不然到时候仙草冻里会有沙的。洗完泡半小时。煮稀饭的时候盛点浓米汤出来，加到煮完的汤水里面更容易结冻。
3、知识拓展：原理很简单，因为富含淀粉的太白粉经加热产生糊化现象，大多数已糊化的淀粉在冷却时失去流动性而形成凝胶，一旦凝胶形成后就会逐渐形成坚硬的组织，此种现象称为老化，但老化是可逆的，加热会打断结构中的氢键，使直链淀粉再度游离出来，於是凝固的烧仙草就又恢复了。利用此原理，市面上已有固状的烧仙草，只要购买后经过简便的加热处理就有烧仙草可以吃了。
主料:
仙草
（1000克）、米浆
（800克）、苏打
（3克）、清水
（适量）
做法步骤：
1、先把仙草清洗干净特别是烂的叶子还有土有掉落的绿色叶子尽量都留下来叶子里面的汁液比较多。
2、锅里加入两瓢的水加入苏打烧开后加洗干净的仙草大火煮40分钟前面要多翻煮待梗变软后一会翻一下就好啦要是不确定煮的时间可以吧梗拿来用手指搓搓看是不是有粘稠的感觉如果有在煮一会就差不多也得梗比较老很难煮的出来的。
3、草煮好后用漏勺把草个残渣捞出来放在一个盆里加冷水把残渣像搓衣服一样搓洗两次水过滤干净再倒回锅里很煮草的水混合烧到块开的时候把米浆慢慢倒到锅里快速的凉拌直到变成稠糊当然水要开了
(这个迷糊用石磨磨出来的米要先泡三个小时)。
4、装到盆里晾凉后就变成冻啦。
5、这里到五分钟后面上就结冻了等彻底凉透切成小方块加一点蜂蜜水就很美味了。
可以。
当用完剩下的烧仙草可以放到冰箱的冷藏室里面保存，大概可以保存两天到三天时间，但是最好煮好以后立马吃掉，否则就很容易变味，烧仙草如果还没有把包装打开，那么放到冰箱里面保存就可以了，如果已经打开，没有放冰箱就很容易变坏。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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