藏北美食街的详细菜谱

## 菜品：烤羊肉串 ### 制作流程

1.羊肉串选用新鲜的羊肉，去掉筋膜和脂肪，切成适当大小的块状。
2. 用调料腌制：将切好的羊肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒等调料，搅拌均匀腌制30分钟。
3. 烤制：将腌制好的羊肉块串在竹签上，放入预热好的烤箱中烤制。烤箱温度为200度，烤制时间为20-25分钟，期间需要不断翻动肉串。 ### 适合人群 适合所有人食用，尤其适合喜欢吃烤肉的人。 ### 禁忌

1.烤制过程中不要翻动肉串，否则容易烤糊。
2. 烤制时间不要过长，否则羊肉会变得干燥，口感变差。
3. 烤制过程中不要将肉串放在烤盘上，否则容易感染细菌。 ## 详细制作流程 ### 第一步：腌制 将切好的羊肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒等调料，搅拌均匀腌制30分钟。 ### 第二步：烤制 将腌制好的羊肉块串在竹签上，放入预热好的烤箱中烤制。烤箱温度为200度，烤制时间为20-25分钟，期间需要不断翻动肉串。 ### 第三步：调味 在烤制过程中，可以适量添加一些酱油、蜂蜜、醋等调料，增加肉串的味道。 ### 第四步：收尾 将烤好的肉串取出，用竹签轻轻穿刺，将肉串表面的油份去掉，再撒上一些香菜、葱花等调料即可。 ## 总结 藏北美食街的烤羊肉串是一道美味可口的佳肴，烤制过程中需要注意腌制时间和调味方式，同时要避免感染细菌和保持卫生。喜欢吃烤羊肉串的人不妨去藏北美食街品尝一下这道美味。