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大家好，小肉串烤箱怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括五花肉串烤箱做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于小肉串烤箱怎么弄好吃和五花肉串烤箱做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
步骤1
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五花肉挑选肥肉少一点的，洗净，切块，最后选肥瘦相间的五花肉，会比较香。我的烤箱是家用30L的，算是家用里比较大的。如果烤箱小，块可以小一点。
步骤2
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葱、姜、洋葱切好备用。
步骤3
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鸡蛋分离蛋清，如果没有分离器，从鸡蛋小头打开，用手就可以分离好蛋黄和蛋清。蛋清、淀粉、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、40g油及葱、姜和洋葱段放入一起调味。然后腌制4小时。有条件可以放保鲜里，更容易入味。我们家喜欢吃辣，腌的时候加了点辣椒粉。
步骤4
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4小时以后串串。第一次做，怕味道不好的，可以锅里炒几块先尝尝再调整一下。不同的味极鲜及食盐咸度会有差别。
步骤5
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烤箱200度，上下火，预热10分钟。同时烤架上放锡纸，刷一层薄薄的油，这样翻面时要容易些。预热好后，上下火，230度，放入中下层，烤25分钟。
步骤6
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到点后，取出翻面，刷油，撒上辣椒粉和孜然粉，然后烤35分钟。
(我的肉串厚，2斤肉串了17串，比较费时间，块薄一点的话200度左右即可，时间也调20分钟即可,烤的时候根据情况调整)
步骤7
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烤的时候一定多观察，如果肉薄，感觉肉变的开始焦了，不到时间也关上烤箱翻面。不同的烤箱性能有差别，注意观察调整。
步骤8
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烤好的肉串放盘里，放凉一会后，尝一下味道，我尝了下不辣，重新撒了辣椒粉和孜然粉，加了白芝麻装饰。
步骤9
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光吃肉脂肪太多了，加点黄瓜条、生菜、蒜片及黄豆酱，这样荤素搭配，营养健康，不会太腻。
食材：猪瘦肉500克、菠萝1个、青辣椒2个、红辣椒2个、姜2片、蒜2瓣、孜然粉1茶匙、五香粉0.5茶匙、辣椒粉1汤匙、蚝油1汤匙、红糖1汤匙、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油1汤匙。
做法：
1、猪肉我选的是五花肉上面那块带点肥肉丝丝的瘦肉，就是梅花肉的那种。蒜、姜切碎末。
2、将瘦肉切2-3厘米的块，放入姜蒜末、孜然粉、五香粉、辣椒粉、耗油、红糖和油拌匀。
3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍过夜。
4、竹签洗净放入清水中浸泡30分钟，肉块取出放至室温，将菠萝、青、红辣椒切块。
5、将腌渍好的肉块，与菠萝、青、红辣椒块间隔用竹签串起来，撒上适量的盐和黑胡椒粉，放置10分钟.。
6、烤箱提前预热190度-200度，肉串上淋少许油，上下火烤15-20分钟
（期间翻面3次，四个面都要考到），将所有的肉串烤完即可。
1/6猪肉切小块用清水洗净备用。
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2/6根据肉的多少适量的少放一点淀粉，放一小勺的水，和肉放在一起抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。
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3/6放入孜然、辣椒面、芝麻、盐拌匀，腌半小时左右。
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4/6用竹签串好，烤盘铺上锡纸，摆好备用。
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5/6烤箱上火180度预热，放入肉串，我是放在烤箱偏上面的格子上，八分钟左右拿出来翻面，撒一些辣椒面，盐。再次放入烤箱六分钟左右。
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6/6香喷喷的肉串就可以出炉喽。
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里脊肉切成小拇指粗细的肉条即可。竹签上刷油后，把肉串起来。
（肉肉可以提前用少许生抽腌制一下更加入味。）
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2/6
馒头切成2cm左右的厚度，从中间在片开但是不切断。放入大葱丝。
3/6
在小肉串和烤饼烤馒头上刷油。
撒上料粉。
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4/6
烤箱230度，选择上下烤管同时加热功能。烤盘放入上层。
烤制五分钟，拿出来全部材料翻个面，继续刷油，撒料粉。
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5/6
放回烤箱继续烤制5分钟即可。喜欢吃馒头和烧饼更脆些的，延长烤制时间即可。
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6/6
撒粉的全部材料放入研磨杯，打碎后再加一把芝麻即可。
小肉串烤箱怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于五花肉串烤箱做法、小肉串烤箱怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
