【米记美食汇】——详细介绍一道传统美食
米记美食汇介绍：
这道传统美食是广东省传统名菜之一，名为“广东省菜”。它源于广东省潮汕地区，以其独特的口感和独特的烹饪方法而闻名。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受推崇。现在，我们详细介绍一下这道传统美食的制作流程和适合人群。
米记美食汇制作流程：
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 50 克
- 食用油 适量
步骤：
1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜去皮切片，大葱切段；
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
4. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟，直到猪肉块变得酥软入味；
7. 将汤汁收干至粘稠状，即可起锅。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。
禁忌：
1.猪肉不宜与柿子同吃，因为柿子中含有大量的单宁酸，会使人体中的铁元素凝固，从而影响人体对铁的吸收利用。
2. 猪肉不宜与橘子同吃，因为橘子中含有丰富的维生素C，而维生素C与猪肉中的铁元素结合后，会产生不利于人体的物质。
3. 猪肉不宜与茶同吃，因为茶会阻碍人体对铁的吸收利用，而且猪肉中的蛋白质也会与茶中的鞣酸结合，形成难以消化的物质。
4. 猪肉不宜与南瓜同吃，因为南瓜中的维生素C与猪肉中的铁元素结合后，会产生不利于人体的物质。
以上就是米记美食汇的详细制作过程和适合人群、禁忌等详细介绍，希望对您有所帮助。
