滨州美食泥鳅片

滨州美食泥鳅片详细菜谱 【h2】

1.材料准备 - 泥鳅 - 姜 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 白糖 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 淀粉 - 食用油 【h2】
2. 制作步骤 步骤2：将泥鳅放入清水中，加入料酒，生姜和蒜，搅拌均匀，浸泡10分钟。 【h2】
3. 制作步骤 步骤3：将浸泡好的泥鳅捞出，放入碗中，加入适量生抽、盐、白糖、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。 【h2】
4. 制作步骤 步骤4：将淀粉加入适量的水搅拌均匀，倒入碗中，将泥鳅片裹上淀粉。 【h2】
5. 制作步骤 步骤5：锅中倒入适量食用油，烧至六成热，将裹好淀粉的泥鳅片放入锅中，炸至金黄色。 【h2】6. 制作步骤 步骤6：炸好的泥鳅片捞出沥油备用。 【h2】7. 制作步骤 步骤7：将葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。 【h2】8. 制作步骤 步骤8：将炸好的泥鳅片放入锅中，翻炒均匀。 【h2】9. 制作步骤 步骤9：加入适量的水，大火烧开后转小火，煮至泥鳅片入味，汤汁浓稠即可。 【h2】10. 制作步骤 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。 禁忌人群：泥鳅有堕胎作用，因此孕妇和生殖器官有问题的人不宜多吃。