滨江道步行街美食家常菜
(一)适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。它营养丰富，味道鲜美，口感丰富，能够提供足够的能量和营养，满足人体所需。
(二)制作流程
1.准备食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油等。
2. 将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块猪肉上都裹上鸡蛋液。
5. 热锅加入适量的食用油，将拌好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。
6. 取出煎好的猪肉块，加入适量的清水，放入葱姜蒜，煮沸后改小火焖煮15分钟。
7. 加入葱花和香菜，继续焖煮5分钟，即可关火。
(三)禁忌
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与jangly食物同食，如生姜、葱、大蒜等。
3. 猪肉不宜与咸味食物同食，如酱油、盐等。
滨江道步行街美食家常菜——猪肉炒米粉
材料：
- 猪肉
(150克)
- 米粉
(200克)
- 鸡蛋
(2个)
- 葱
(适量)
- 姜
(适量)
- 蒜
(适量)
- 料酒
(适量)
- 生抽
(适量)
- 盐
(适量)
- 糖
(适量)
- 食用油
(适量)
做法：
1.准备食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油等。
2. 将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块猪肉上都裹上鸡蛋液。
5. 热锅加入适量的食用油，将拌好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。
6. 取出煎好的猪肉块，加入适量的清水，放入葱姜蒜，煮沸后改小火焖煮15分钟。
7. 加入葱花和香菜，继续焖煮5分钟，即可关火。
8. 炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
9. 将米粉放入锅中翻炒，炒至米粉变软。
10. 加入炒好的猪肉块和鸡蛋液，翻炒均匀。
1
1.加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可关火。
.jpg)
