今天给各位分享晒了2天的鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对刚杀的鱼撒了盐都晒几天了怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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晒干的小鱼干好吃的做法和所需用材如下：
所需材料如下：
"小鱼干1杯","核桃1/2杯","橄榄油1匙","米酒1匙","高汤2匙","酱油1匙","姜汁1/2匙","蒜泥1小匙","辣椒粉1小匙","糖浆1匙","白芝麻粒少许",
做法步骤有两步，如下：
1:首先，先将小鱼干放在平底锅干炒一下，将小鱼干里的水份炒干，有闻到小鱼干香气时，这时再将小鱼干呈起来。再来拿一个碗，将除了橄榄油及糖浆之外，所有的调味料～酒、高汤、酱油、姜汁、蒜泥及辣椒粉先放入、搅拌一下，先将调味料的部份做起来，这样料理的时间也会比较快。
2:这时，先将平底锅内到入橄榄油将锅热一下，再将刚调好的调味料掉入锅内，之后再放入小鱼干及核桃炒一下，炒到快要起锅时再将糖浆倒入后、再拌一下，待小鱼干香味出来即可以起锅、装入保鲜盒内
晒好的鱼干吃法有以下几种：
1.蒸着吃。
（1）将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。
（2）将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好，鱼即蒸好。
2.油炸吃。
（1）此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后，用温水泡软。
（2）将鱼干上撒入少量面粉，放在油锅里油炸，炸至两面金黄捞出控油即可吃。
3.红烧吃。
（1）将鱼干洗净后，用温水泡软。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。
（2）然后倒入鱼干，再加入酱油、辣椒等其它调料，按自家口味添加佐料红烧即可。
你好很高兴为您解答！
鱼煎好后红烧好吃！
主料:阳干鱼500克，青椒100克，红椒50克
调料:豆瓣酱5克，耗油3克，酱油2克，生抽5克
步骤:1将鱼改刀成块用水浸泡2个小时，析出盐分备用
2锅内下入菜油将鱼块煎至定型金黄，下入豆瓣酱，耗油，香醋，适量的清水烧开
3收汁到一定程度下入青红椒片即可出锅
先将泥鳅剖去肚子里的杂物，清洗晾干。再盐渍入味，亦可添加各种香料。然后用盛具放太阳下暴晒至七成干以上即可。另外晒时需做好防虫蝇准备，以免泥鳅干污染变质。
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