乌市大城小区美食——《乌市大城小区美食》

一、制作流程

1.食材： - 猪肉

(五花肉)200克 - 姜10克 - 大葱1根 - 蒜5瓣 - 青红椒各半个 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐、糖适量 - 鸡精适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 - 清水适量
2. 处理猪肉： 先将猪肉切成块状，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 烹饪猪肉： 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4. 制作酱汁： 将葱姜蒜切末，青红椒切成小块备用。锅中留少量油，加入蒜末爆香，加入青红椒块煸炒，加入适量生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5. 加入清水，放入煸炒好的猪肉块，加入适量的盐、鸡精，大火煮开后转小火煮10分钟，让猪肉入味。 6. 装盘： 将煮好的猪肉块盛出，加入适量的酱汁，撒上葱花即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和患有消化不良疾病的人。

三、禁忌

1.猪肉不宜与橘子、芋头、核桃、南瓜等食品一起食用。
2. 猪肉不宜与仙贝、木耳、豆腐、海带等同时食用。

四、总结 《乌市大城小区美食》是一道美味可口的红烧肉，肉质鲜嫩入味，酱汁浓郁香甜，适合所有人食用。制作流程简单易学，适合家庭日常烹饪。