很多朋友对于凉薯地瓜怎么弄好吃窍门和凉薯的吃法有哪些凉薯的营养价值有哪些不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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地瓜是以地下块根为食用部份,所以在种植中应选择土层深厚、保水保肥性强的砂质土壤较好,在进行播种后,要进行催芽,同时要及时补苗,在土瓜生长过程中,应进行中耕除草、追肥水灌、打花摘心等管理,促进产量。
地瓜的生长习性
地瓜为喜温喜光蔬菜,生长期要求较高的温度条件,发芽期要求30℃的温度,地上部及开花结荚期适宜的温度为25~30℃。块根生长发育对温度的适应性较广,可在较低温度条件下膨大生长。但温度低于15℃,则生长发育受抑制。对土壤的要求较严格,适宜的土壤条件方能获得高产优质,要求土层深厚、疏松、排水良好的壤土或砂壤土,不适于在黏重、通透条件较差的土壤上种植。
地瓜的种选地整地
地瓜的食用部分是地下块根,应选择土层深厚、排水良好、肥力中等、保水保肥力强的砂质壤土为宜。前茬收获后,进行整地。地瓜块根的形状与品种、土壤及耕作有关,扁圆形品种若耕作太深,肉质根往下窜,形成长形根,纤维增多导致品质下降,一般以耕17~20厘米为宜,而砂壤土仅13~17厘米即可,纺缍锤形可稍深一些。每亩施入草木灰500千克、腐熟厩肥2000~3000千克。播种前15天将土块打碎耙平,做成1.2~1.3米宽的高畦,畦沟深25厘米左右,以利排水。
地瓜的栽培品种
1、早熟种:植株生长势中等,叶片较小,块根膨大较早,生长期较短。块根扁圆或纺锤形,皮薄,纤维少,单根重0.4~1千克,鲜食或炒食。其品种有贵州黄平地瓜、四川遂宁地瓜、成都牧马山地瓜、台湾马来种、广东顺德沙葛等。
2、晚熟种:植株生长势强,生长期长,块根成熟较迟。块根扁纺锤形或圆锥形,皮较厚,纤维多,淀粉含量高,水分较少,单根重1~1.5千克,大者可达5千克以上。适于加工制粉。常用的品种有广东湛江大葛薯、广州郊区迟沙葛、台湾圆锥形种等。
地瓜的播种方法
1、催芽:地瓜种子坚硬,干籽播种发芽慢而不整齐,生产上多采用催芽播种。催芽前应精选种子,选老熟、饱满而新鲜的作种。催芽时先浸种10~12小时,吸水膨胀后放在25~28℃的温箱中催芽,每天取出漂洗1次,经4~5天选已萌芽的种子播种,分2~3次播完。
2、播种:地瓜一般用直播,播种方式可分为爬地种植及支架种植两种。爬地种植一般行距50厘米、株距33厘米、每穴播种子l~2粒,每亩可种3000株,用种量为2千克左右。支架种植采用深沟高畦,畦高20~25厘米,沟宽50厘米,畦面90厘米,每畦栽2行,行间距50厘米,株距33厘米,每穴放种子3~4粒,每亩用种量为2.5~3.0千克,播后盖土2~3厘米,播后15天即可出苗。
地瓜的田间管理
1、间苗补苗:地瓜播种后15天幼苗出土,第一对基生叶出现后进行间苗、补苗,每穴留苗1~2株,最后定苗1株。补苗要及时,应选择阴天将幼苗带土团移栽。
2、中耕除草:地瓜在苗高7厘米至侧藤铺地之前抓紧中耕除草,中耕宜浅,切忌伤根,中耕时可培土4~7厘米,以免肉质根暴露土外,色泽变绿,品质变劣,但也切忌培土过深,块根易呈长形。
3、水肥管理:地瓜苗期要及时松土和追肥,每松一次土,浇一次人粪尿,促其早发,到6月上中旬块根膨大时重施一次追肥。如遇天旱,要注意浇水。若遇大雨应及时排水,若出现田中渍水,容易导致地瓜皮色呈褐色或块根腐烂,影响其产量和品质。
4、打花摘心:地瓜在5~6节开始抽花序,其后随着蔓的伸长,几乎每节生花序,如任其开花,则结荚累累徒费养分,根部不易肥大。故除欲留种子者而外,一见花序发生,应立即剪去,保留其叶片,以进行光合作用,大至分2~3次进行。在主蔓18~24叶时摘心,摘心后,蔓停止生长。
5、整枝搭架:当地瓜苗长至30厘米高时,每穴插小山竹或棉秆1根,搭成人字架,将相邻的地瓜苗扎在一起让藤爬上架。
6、采收留种:一般地瓜播种后经5~6月后可收获肉质根,长江流域早、中热品种在9月收获,中晚熟品种在10月下旬至11月上旬收获。生食块根应早收,块根脆嫩、汁多、味甜,但不耐贮藏。中晚熟品种凉薯皮薄、不耐霜冻,应在霜冻前收获。一般亩产可达3000千克以上。
地瓜病虫害防治
1、菌核病
【危害】为害地瓜的幼苗茎基部以及成株。幼苗茎基部呈水渍状腐烂,可引起猝倒,成株受害多在近地面的茎部、叶柄和叶片上发生水渍状淡褐色病斑,边缘不明显,常引起叶或茎基部腐烂。
【防治】发病初期用30%的灰核杀星可湿性粉剂800~1000倍液、20%异菌·多菌灵悬浮剂1500~2000倍液或40%的菌核净可湿性粉剂1000倍液进行喷雾防治。
2、病毒病
【危害】为害地瓜的叶片。病叶变黄,严重时植株上部叶片全变黄,形成上黄下绿,植株矮化,并伴有明显的落叶。
【防治】可用20%吗胍乙酸铜可湿性粉剂800~1000倍液、1.6%胺鲜酯水剂2000倍液或1.45%病毒必克500倍液喷雾防治。
3、地上害虫
【危害】地瓜的地上害虫有斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾、小菜蛾、豆卷叶螟等,主要为害地瓜的叶片。
【防治】可于低龄幼虫期用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000~5000倍液、虫螨腈1500倍液进行喷杀。
4、地下害虫
【危害】地瓜的地下害虫有蛴螬、地老虎、蝼蛄、蚯蚓等,主要为害地瓜的块根。
【防治】可分别于主蔓摘心后和块根膨大初期用50%辛硫磷乳油500倍液或40%毒死蜱乳油800~1000倍液灌根2次。
地瓜榕树盆景养殖方法
地瓜榕树适宜栽培在疏松肥沃、排水良好、富含有机质、呈酸性反应的沙质壤土中,它喜温暖湿润和阳光充足的环境,生长适温为20到30℃,生长期要施肥,但要注意量和次数。
地瓜什么时候成熟
地瓜在秋季10月份成熟收获,因各个地区种植地瓜的时间不一样,所以成熟时间会有差异。
地瓜栽培技术
栽培地瓜前先育苗,再进行整地施肥后移植,生长中施肥除草,并进行翻藤等田管工作。
地瓜怎么种植方法如下
种植地瓜应合理密植,并覆盖薄土,种植后盖上薄膜,浇透水促进缓苗,并及时进行除草促进生长。
地瓜发芽了怎么种盆栽
准备好合适的容器,装入发芽了的地瓜,然后装入一半水份,放在阴凉透气的位置,大概1至2个星期就会长出叶子。
地瓜怎么保存
地瓜保存得当可以避免生芽、腐烂,因此在土瓜的保存中可将土瓜放入严密保温的屋子中,或者是放入干燥阴凉的地窖中,也可以将土瓜切片晒干进行贮藏,更节省空间。
凉薯含有丰富的铁、锌、钙、铜等多种元素,如果伤风感冒,咳嗽,发烧,咽干口渴,心烦,可以吃点它。血脂血压高吃点大有好处。它质地洁白,口感脆嫩多汁,带有微甜。
但它的种子和茎叶有毒。身体偏寒或者腹泻、糖尿病人不宜食用。
凉薯生熟都可以食用,凉拌炒菜都可以,给大家分享美味的麻酱凉薯,比薯条还好吃。
做法一:
凉薯皮用手轻轻一撕就下来了,把凉薯切成条,不要太粗,否则下锅不会绵软了,切成无名指粗细就差不多
过油,凉薯条先过一下油,外面焦脆,心里绵软,炸熟炸透出锅。锅内放油,倒入适量芝麻酱,这样芝麻酱就会泻开,再放入凉薯翻炒均匀,这样芝麻酱就会裹在上面,出锅前放少量盐和味精调味就好了。营养美味的麻酱凉薯就做好了。
做法二:
凉薯去皮切片,放入少许葱花,一勺剁椒,少许盐、一勺生抽,一勺豉油,拌匀即可。是不是很简单!
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地瓜在5~6节开始抽花序,其后随着蔓的伸长,几乎每节生花序,如任其开花,则结荚累累徒费养分,根部不易肥大。故除欲留种子者而外,一见花序发生,应立即剪去,保留其叶片,以进行光合作用,大至分2~3次进行。在主蔓18~24叶时摘心,摘心后,蔓停止生长。
7、整枝搭架
当地瓜苗长至30厘米高时,每穴插小山竹或棉秆1根,搭成人字架,将相邻的地瓜苗扎在一起让藤爬上架。
白地瓜蒸来吃也好吃,削皮洗净,切小块,隔水蒸15分钟。
白地瓜也叫沙葛,吃起来比地瓜清甜,香脆可口多水分,为解渴之物,也可以当做水果生吃,可以炒肉。
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