川味美食品详细菜谱

【材料】 - 干米粉 150 克 - 猪肉末 100 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 1 根 - 姜末 1 小勺 - 蒜末 1 小勺 - 生抽 2 小勺 - 料酒 1 小勺 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将干米粉放在碗中，加入清水搅拌均匀，揉成面团备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀，腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色，加入青椒、红椒、大葱、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精，翻炒均匀后，倒入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟左右。
5. 将面团揉成长条，切成小块，搓成小丸子，放入沸水中煮熟捞出备用。 6. 将煮熟的小丸子放入碗中，倒入炒好的猪肉末，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、素食者等。 【禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和产后恢复期间的人不宜多吃。
3. 对猪肉过敏的人不宜多吃。 【总结】 这是一道口感鲜美、营养丰富的川菜菜谱，适合所有人群食用。米粉的细腻口感和猪肉末的香味，让人回味无穷。但要注意根据自己的口味和身体情况适量食用，避免过量。