川味美食品详细菜谱
【材料】
- 干米粉 150 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 生抽 2 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【制作流程】
1.将干米粉放在碗中，加入清水搅拌均匀，揉成面团备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀，腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色，加入青椒、红椒、大葱、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精，翻炒均匀后，倒入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟左右。
5. 将面团揉成长条，切成小块，搓成小丸子，放入沸水中煮熟捞出备用。
6. 将煮熟的小丸子放入碗中，倒入炒好的猪肉末，撒上葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、素食者等。
【禁忌】
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和产后恢复期间的人不宜多吃。
3. 对猪肉过敏的人不宜多吃。
【总结】
这是一道口感鲜美、营养丰富的川菜菜谱，适合所有人群食用。米粉的细腻口感和猪肉末的香味，让人回味无穷。但要注意根据自己的口味和身体情况适量食用，避免过量。
