西安美食：传统美食制作流程

传统美食是西安文化的重要组成部分，而西安的美食更是让人垂涎欲滴。下面我们将介绍一种传统美食——羊肉泡馍的制作流程。 制作流程： 材料： - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 大葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 八角：适量 - 桂皮：适量 - 面粉：适量 - 水：适量 - 香菜：适量 步骤：

1.羊肉切成小块，放入热水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 大葱、姜、蒜切碎，辣椒、八角、桂皮切片备用。
3. 面粉加入适量水，揉成面团，擀成薄片，制成馍。
4. 锅中加入适量油，放入馍煎至两面金黄。
5. 将煎好的馍切成小块备用。 6. 锅中加入适量油，放入羊肉煸炒至变色。 7. 加入大葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮继续煸炒。 8. 加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。 9. 加入切好的馍块，继续煮5分钟。 10. 加入适量盐、糖、醋、香菜，搅拌均匀即可。 适合人群： 羊肉泡馍适合所有人食用，特别是老年人、儿童、感冒患者、消化不良者等。 禁忌：

1.羊肉泡馍中加入了羊肉，因此羊肉过敏者应慎重食用。
2. 食用时应注意控制食用量，以免摄入过多的热量和脂肪。
3. 泡馍中的馍需要煎至两面金黄，食用时才会更加香脆可口。
4. 煮羊肉时应注意控制火候，以免煮糊。 以上就是传统美食——羊肉泡馍的制作流程，希望您能喜欢这道美食。