河西万达广场美食推荐——红烧肉 【适合人群】 红烧肉是一道经典的中式菜肴，适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 【制作流程】 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将冰糖放入煸炒至糖色变成棕红色；
3. 加入焯过水的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和姜片、葱段，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汤汁浓稠，五花肉变得柔软入味即可。 【禁忌】

1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃；
2. 红烧肉的糖色应该选择天然的冰糖，而不是工业白糖；
3. 食用红烧肉时不宜加入过多的盐，因为盐会增加肉的鲜味；
4. 食用红烧肉时不宜同时食用过多的油腻、刺激性食物和饮料。 河西万达广场的红烧肉是一道口感鲜美、味道浓郁的中式菜肴，不仅营养丰富，而且简单易做，适合所有人群食用。