近期蚌埠美食推荐

蚌埠美食推荐：香酥鸭

一、制作流程 材料： - 鸭子一只 - 葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精适量 - 面粉、淀粉适量 - 鸡蛋一个 步骤：

1.将鸭子洗净，切成块，用盐、鸡精、料酒腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸭子块沾上面粉和淀粉的混合物。
3. 将沾有混合物的鸭子块放入鸡蛋液中浸泡。
4. 将浸泡过的鸭子块放入热油中炸至金黄色。
5. 炸好的鸭子块捞出沥油备用。 6. 锅中留少量油，加入葱、姜爆香。 7. 加入炸好的鸭子块翻炒，加入适量的糖、鸡精调味。 8. 翻炒均匀后即可出锅。

二、适合人群 适合人群：

1.适合心血管疾病、高血压、糖尿病等人群。
2. 适合青少年、儿童以及孕妇等需要营养的人群。

三、禁忌 禁忌：

1.鸭子属于咸食，因此胃酸过多、胃溃疡、口腔溃疡等人群不宜多吃。
2. 鸭子油炸后含有较高的油脂，因此肥胖、血脂高的人群不宜多吃。

四、总结 蚌埠是一座历史悠久的城市，其美食文化源远流长。香酥鸭是一道传统的蚌埠美食，酥脆的外皮和香甜的馅料，让人回味无穷。制作流程简单，适合各种人群食用。