美团美食礼品详细菜谱——红烧肉
【材料】
- 五花肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠。
6. 收汁的时候，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
【适合人群】
红烧肉是一道美味可口的中式传统菜肴，适合所有人食用。
【禁忌】
1.孕妇和小孩不要食用红烧肉，因为红烧肉中含有较高的热量和脂肪。
2. 患有高血压、心脏病等疾病的人不要食用红烧肉，因为红烧肉中含有较高的盐分和胆固醇。
3. 胃肠道疾病患者不要食用红烧肉，因为红烧肉会刺激胃酸分泌，加重胃肠道负担。
4. 饮酒过量的人不要食用红烧肉，因为红烧肉会促进酒精的吸收，加重酒精对身体的危害。
【总结】
美团美食礼品详细菜谱——红烧肉是一道美味可口的中式传统菜肴，适合所有人食用。红烧肉的做法简单易学，但需要注意禁忌和收汁的技巧，以确保口感鲜美、汤汁浓稠。
