其实买的红薯怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解隔夜的熟红薯怎么弄好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享买的红薯怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 地瓜是红薯吗你知道有几个品种哪个最好吃
2. 煮好的红薯怎么做好吃
3. 隔夜的熟红薯怎么弄好吃
4. 番薯有哪些做法

地瓜是红薯吗你知道有几个品种哪个最好吃

红薯由于较高的营养价值和多样的食用方法，深受大家的喜爱，市场上对红薯的需求也是很高，红薯种植面积也是不断扩大，种植红薯的效益也是非常不错的。

红薯的品种实在是太多了，没有最好的品种，只有适合当地气候，环境，土壤的品种，才是最好的品种。

红薯按外观来说有红皮红薯，黄皮红薯，紫皮红薯，红心红薯，白心红薯，黄心红薯和紫心红薯。

按照口感来说有脆甜红薯，面甜红薯，水果红薯。

按照用途来说有食用红薯，烤红薯，淀粉红薯，加工红薯，保健红薯，油炸红薯，饲料红薯等。

我们那里地处华北平原，河南中西部，自古有食用红薯的习惯，一般都是煮粥或者蒸红薯。我们那里种植面积最大的都是食用红薯，淀粉红薯和烤红薯。

食用红薯最好的品种有小香薯，商薯九号，商薯十九号等，这几种红薯品种抗病力强，只要不连续重茬种植几乎没有病虫害，薯蔓短，不用翻蔓，产量高，亩产4000-6000斤，最高能达到7000斤，薯型纺锤形，大小均匀，抗旱，红皮红心或者白心，食用口感脆甜，很受当地的青睐。

淀粉类的红薯有新农一号，豫薯7号，苏薯11号等，豫薯7号，耐干旱，生长发育期短，薯皮红色，肉白色，淀粉率22.61%，亩产5000斤左右，很适合用作淀粉加工，我们那里种植主要是卖给当地的淀粉加工厂，粉条厂。

烤红薯，主要是烟薯25号，烟薯18，黄金薯品种，这几个品种口感甘甜，含糖量很高，外观漂亮，适合蒸煮和烧烤。烤出来的红薯，肉色金黄，口感面甜。，销量客观，效益很高。

选用红薯品种的时候一定要考虑当地的环境，气候，和需求，选用优质，抗病力强，耐干旱，产量高的品种才能获得较好的效益。

煮好的红薯怎么做好吃

可以做成油煎红薯饼，很好吃的

做法：1，把红薯蒸熟或者煮熟，去皮，捣烂

（我用的擀面杖）。

2，葱切碎，加入少量盐，加入等量或少一些的面粉，用温水和面，加入葡萄干

（这个加进去很好吃的，是我改良的）。

3，面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼

（注意加些干面粉不要粘在一起）。

4，用平底锅加油，注意火不要太大，把饼煎至两面金黄即可。

隔夜的熟红薯怎么弄好吃

你好，隔夜的熟红薯可以做红薯饼，很好吃哦。红薯饼的做法如下：特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.原料：红薯两个，鸡蛋两个，面粉三汤匙，白糖若干。做法：

1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块

（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

4.最后油锅架上

（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。小贴士：1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

番薯有哪些做法

60

收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报义厨美食

2019年08月15日·青岛顺新渝餐饮管理有限公司行政总厨优质美食领域创作者

关注

番薯怎么吃会比较好吃？

大家好，我是义厨美食，我的回答是：番薯是一种营养价值很高的食物，也是五谷杂粮里面的一种，今天就来分享一道美食“番薯饼”的制作方法！

专心做好每一篇悟空问答，让“问题”不再困难，我是義哥美食，一个喜欢钻研美食的各种问题，却又不嫌麻烦的美食博主，获取更多美食知识和烹饪技巧，请点击红色加号关注我，義哥美食感谢您的赏阅。

其实做番薯饼是很简单的，就是将番薯煮熟然后捣烂，加入少量的糯米粉、面粉和成面团，擀成面饼，再下到油锅里煎炸至金黄色即可。接下来我带大家来学做一道美食，同学们烹饪学习的时间开始喽，请系好安全带，开车啦!

【香煎番薯饼】--特点--软糯香甜、爽口滑揉，味道独特，天然美食。

——【准备材料】——

【主料】番薯500克；

【辅料】糯米粉200克、面粉200克；

【调料】白糖50克；

【工具】不粘锅1口；

——【烹调制作】——

①：番薯洗净去皮，切小块，放锅里蒸至50分钟，取出放凉捣碎备用；

②：将番薯捣碎成面状备用；

③：加入糯米粉、面粉、白糖和成面团，揪成剂子擀成饼状；

④：不粘锅里加入少量食用油，中火升温至120度，放入番薯饼，改成小火慢煎；

⑤：煎至两面金黄色即可，香甜软糯、爽口酥脆、味道独特的番薯饼制作完成了；

出品图：这样一道香味诱人、外形美观、酥脆可口的香煎番薯饼制作完成了，看着是不是很有食欲呀！

——【内容总结】——

番薯的吃法有三种一是晒片，二是炒炮，三是做番薯饼。晒片就是将新鲜番薯去皮切

(刨)片，倒入开水锅里煮六七成熟，笊篱捞起沥干，一片片平摊在篾列上晒干，即为柔韧甘甜的番薯片。“炒炮”的意思要分开来讲“炒”是将炒制多年的粗沙炒热，然后放入番薯片，反复地炒，直至薯香扑鼻、松脆可口，起锅，用米筛筛去沙子。“炮”就是把番薯片放在煮沸的油中泡炸，色至澄黄，用笊篱捞出，沥干冷却即成。

“烹饪技术小Tips”-----疑问解答

（1）、制作过程中，番薯饼可以包裹一些红糖吗？

我的解答：当然是可以包裹红糖的，包裹红糖后最好是炸，煎的话容易漏糖液。

（2）、番薯饼到底是个什么食物？

我的解答：我们来真正的了解一下“番薯”到底是什么食物！首先番薯我们大家都知道，其实番薯也是一样的五谷杂粮。

我是“义厨美食”，“一个不想当老板的厨师”，更是一个喜欢钻研美食的美食博主，如果您感觉赏阅完这篇文章觉得对您有帮助，希望您能给義哥美食点一个赞或者关注义厨美食，我会每天在这里为您奉献更多的美食知识和烹饪技巧，义厨美食感谢您的赏阅，我们明天再见！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。