大家好，今天来为大家分享锅边馍馍怎么弄好吃视频的一些知识点，和锅边馍馍怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 锅边馍不加发酵粉可以吗
2. 锅边馍馍怎么做
3. 成都土灶鸡锅边玉米馍馍怎么做的
4. 锅边馍的配方

锅边馍不加发酵粉可以吗

做馍不加发酵粉是不行的，因为不论做什么面馍不发酵做岀来馍是很硬的死面馍，一点也不好吃，没有弹性，如果用了安其发酵粉发面做出来的馍可好吃了，松松远远的真好吃，现在生活水平提高了，无论什么都要求高了，做的不好就不爱吃了，如果旧社会吃什么都香。

锅边馍馍怎么做

准备食材：

小麦面粉1.5斤，玉米粉3.5斤，白糖1.2斤，清水4.6斤。

做法:

首先在一个干净的大盆里倒入玉米粉，上面的都是自发粉各大超市都有的哈。

再加入小麦粉，加入白糖，然后分次倒入温水，把它们充分地搅拌均匀就可以了。和好之后，就让它发酵一个小时就可以开始做馍馍了。

接着我们起锅烧水，只要2大勺水就可以，水烧开之后，调成小火，然后在过边上刷上一层食用油，然后开始顺着锅边甩锅边馍，馍馍贴完之后，再把火调大，并且盖上盖子。大约4分钟左右锅边馍就熟了。

最后，等待时间到了，我们打开锅盖，一股香气扑鼻。关火，再一个一个的把馍馍取出来装盘就可以了。

成都土灶鸡锅边玉米馍馍怎么做的

材料：土鸡、芋头、油、姜、葱、香料、香菜、花椒、郫县豆瓣、料酒、干辣椒、盐、蒜做法：

1、把鸡跟芋头洗净，鸡切块，用料酒以及花椒粒腌制半个小时。

2、芋头滚刀切成块，姜、蒜拍破备用。

3、先将鸡肉焯水备用。

4、锅中放油烧至七成热，将鸡肉放入锅中炒至水干亮油后推至锅边。

5、依次倒入郫县豆瓣酱、干辣椒、香料、姜蒜煸出红油，接着加入没过食材的水大火煮沸。

6、下芋头及适量盐翻炒均匀。

7、转中火焖30-40分钟，收浓汤汁起锅即成。

8、香菜切好撒在盛出的芋儿烧鸡上。

锅边馍的配方

原料：

玉米面150g

面粉200g

酵母4g

油适量

糖20g

开水200g

清水适量

1.盆中倒入玉米面。

2.加入开水。

3.用筷子搅拌均匀。

4.待玉米面温凉后，放入面粉、白糖、酵母粉。

5.和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时。

6.一个小时后，面团已经发酵好了，揉搓排气。

7.再搓成长条，切成等量的小面剂。

8.再搓成两头尖尖，橄榄形状的馍。

9.起锅刷油，将馍贴在锅边进行二次发酵。

10.15分钟后开火煎。

11.煎至底部呈焦黄色。

12.往锅中加入适量的水。

13.开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。

14.趁空隙的时间，准备些炒熟的黑芝麻。

15.开盖后撒点黑芝麻，出锅。

16.成品。粗粮面营养又健康。

文章分享结束，锅边馍馍怎么弄好吃视频和锅边馍馍怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！