江苏是一个美食大省，这里有着丰富多样的美食文化。以下是一份江苏美食教程，让我们来学习一下。

1.南京特色美食——盐水鸭 南京盐水鸭是江苏最著名的特色美食之一。盐水鸭的制作方法非常独特，需要选用健康的鸭子，经过腌制、风干等一系列工艺。盐水鸭外表金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，口感非常好。
2. 扬州特色美食——炒饭 扬州炒饭是江苏扬州地区的一道传统美食。它以米饭为主料，搭配各种海鲜、蔬菜等食材，营养丰富。扬州炒饭的口感清爽，香气扑鼻，是江苏美食中的经典之作。
3. 无锡特色美食——太湖大闸蟹 太湖大闸蟹是江苏无锡地区的一道传统美食。太湖大闸蟹肉质鲜嫩，口感细腻，是江苏美食中的代表性产品之一。无锡太湖大闸蟹以阳澄湖为主要产地，因此其口感和品质备受赞誉。
4. 常州特色美食——天宁寺小吃 常州天宁寺小吃是江苏常州地区的一道传统美食。小吃种类繁多，包括小笼包、烧卖、叉烧包、糯米鸡等。这些小吃香气扑鼻，口感鲜美，是江苏美食中的代表之一。 以上是江苏美食的一小部分，还有很多其他的美食等待大家去发现和品尝。江苏美食不仅美味，而且具有独特的文化底蕴，是江苏文化的重要组成部分。