大家好，太湖石斑鱼怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括湖州哪里可以钓溪石斑也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于太湖石斑鱼怎么弄好吃呢和湖州哪里可以钓溪石斑的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 湖州哪里可以钓溪石斑
2. 爆腌白鱼的做法是什么
3. 什么鱼适合清蒸做法是什么
4. 四大名鱼是哪四种石斑

湖州哪里可以钓溪石斑

德清县石门镇可以钓溪石斑。因为德清县石门镇靠近太湖，且有众多山涧溪流，是钓鱼的好去处。据了解，石门镇的溪石斑数量较多，且体型较大，非常适合钓鱼爱好者。此外，石门镇的周边还有许多美景值得一游，游客可以顺便感受一下当地的自然风光和人文风情。建议：打钓前最好了解当地钓鱼政策，遵守规定，保护环境。同时，钓鱼时要注意安全，不要过于逼近溪流边缘，以防滑落或其他意外事故的发生。

爆腌白鱼的做法是什么

您好，这个问题我来简单的说一下吧。

白鱼一般都认为是白緦鱼，翘嘴鱼。这种鱼肉质非常的细嫩鲜美，腥味很轻，唯一的缺点就是肌间刺比较多，吃的时候比较麻烦。所以，吃这个鱼，需要舌头和牙齿通力合作，牙齿咬，舌头顶，才能把刺吐干净。我见过的最厉害的高手是把一整条翘嘴鱼从嘴的左边塞进去，然后流水线般的从右边把刺吐出来，整个的肉就剔除吃掉了。

翘嘴鱼以太湖，骆马湖以及兴凯湖的质量最佳。它非常娇贵，离水很快就会死去。所以如果一时吃不完，的确爆腌是个很好的办法。爆腌实际上是一种轻腌。可以在去腥的同时给鱼加入底味，细胞失水可以让肉质更加紧实，这样爆腌好的鱼就更加的美味了。

爆腌的技法。白鱼一条，去鳞片后从背部下刀劈开，去除内脏，脊骨血，黑膜

（白鲌，红鲌无黑膜），鱼鳃后用清水漂洗干净后控水待用。手心放盐，将鱼身内外都搓拭一遍，再放少许胡椒粉再搓拭一遍，放少量黄酒或者白酒再搓拭一遍。葱姜拧出姜葱水，搓拭最后一遍后将姜葱打结放入鱼腹中即可。放入盘中，用保鲜膜包裹后放入冰箱了冷藏16小时。到时取出冲洗一下表面就是腌制好的爆腌鱼了。爆腌白鱼的第一种吃法：清蒸。爆腌好的白鱼最好也是最常见的吃法就是清蒸。也只有清蒸最能体现出爆腌鱼鲜美中透出的咸鲜。把爆腌鱼肚子里的葱姜换掉，盘底放入新的姜片葱结，将鱼剪断脊骨，掰开成两片肚皮朝上摆在盘中，鱼身放入几片五花肉或者一小块猪油都可以。再放点葱姜丝。盘底放姜片的作用可以让鱼悬空使得蒸汽流通，让鱼身的成熟度一致。剪断脊骨可以防止鱼身收缩。蒸笼上汽后，放入鱼盘，一斤以内的白鱼蒸6分钟足矣，一斤到一斤半的白鱼8分钟足矣。到时间后关火不管它，让它继续虚蒸三分钟。此时烧热油，准备新葱丝。但时间够将鱼身的葱丝换掉，浇上热油即可。第二种：爆腌鱼的第二种吃法：白烧。爆腌过的白鱼白烧也是非常好的，不腥的同时非常的鲜美清爽。这是爆腌白鱼的另一种吃法。准备姜片，黄酒，胡椒粉，葱花待用。锅内下猪油，烧热后下白鱼见面稍微煎一下就行，千万不要煎狠了。倒入刚刚盖过鱼身的开水，放入姜片，黄酒，大火烧开撇去表面浮沫，下胡椒粉改小火炖10分钟，收汤。尝一下口味，不够就放少许盐，撒少许葱花即可。写在最后：白鱼非常的清爽淡雅，所以爆腌过的白鱼除了没事干不要红烧，油炸之类的做法。这样只会破坏白鱼固有的气质和鲜味，浪费材料。吃白鱼注意卡刺。卡到了请千万去医院，防止自己处理鱼刺扎进气管，真的，我身边就有活生生的例子。

什么鱼适合清蒸做法是什么

什么鱼清蒸最好吃呢，我觉得一定是海鱼，而且是肉质比较嫩的那种，最好还有着海鱼那种海洋的新鲜味道的。

我来说几种鱼，估计最后一种鱼百分之九十九的朋友们没吃过，听说过的估计都不多

第一种：石斑鱼

石斑鱼算是大家经常吃的一道海鱼了，清蒸出来肉质软嫩，鱼皮弹牙，浇上蒸鱼豉油那真是大海的味道。普通的养殖的石斑鱼一般在50元一斤左右，野生的贵点，100块左右

第二种：老鼠斑

斑鱼里面估计是价格最高的了，市场的价格也要在900-1200/斤

蒸出来吃吧，每一口的味道，都奢侈

第三种：东星斑

350-450元/斤之间的一种鱼，颜色好看也不多见，很适合尝鲜

第四种：苏眉

900-1500元/斤之间，野生的

你要是都吃过，有三种可能，第一你是个出海打渔的渔民，第二你是个在海边城市做买卖的有钱人，第三你是大富豪，苏眉啊，传说中大富豪们的最爱，不求最好，但求最贵。

清蒸鱼吃起来吧

我还是吃我的清蒸带鱼吧

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨

求关注、求转发、求评论、求点赞

四大名鱼是哪四种石斑

（1）点带石斑鱼，吻短钝，背鳍8-11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度11-41‰水域，最适水温22-28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。

（2）赤点石斑鱼，背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙黄色斑

（浸制标本变白色）。暖温性中、下层鱼类。成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌雄同体，雌性先成熟，大部分3龄性成熟，体长231-295毫米时，从雌性转变为雄性。大部分6龄鱼

（个别为5龄鱼）体长340-400毫米，绝对生殖力为10万—25万粒，产卵期为5-9月，盛期为5-6月。肉鲜美，可供出口，是名贵鱼类，现已进行人工繁殖，是网箱及浅海养殖对象。分布于我国台湾，东海、南海，以及印度和日本。

（3）青石斑鱼，体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，第3与第4带间隔最宽；仅尾鳍具斑点。暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌、雄同体，雌鱼先性成熟，体长250-400毫米时性逆转，雄鱼6龄

（个别5龄）全部性成熟。绝对生殖力为8万—25万粒，产卵期为5月下旬至7月，20℃开始产卵，22-24℃盛期，产浮性卵。水温22-25℃，需23-30小时孵出仔鱼。肉味鲜美，为名贵鱼类，活鱼大量销往香港及澳门。为我国及东南亚浅海养殖对象，可以用网箱养殖。分布于我国台湾，东海、南海，以及日本。

（4）斜带石斑鱼，身体延长，在头和身体的背部呈棕褐色，腹部底纹呈白色；无数橙褐色或是红褐色的小点分布于头、身体和鳍条的中部；身体上有5大不规则的、间断的、向腹部分叉的黑斑；第一个黑斑在前背鳍棘的下方，最后的黑斑在尾柄上；2个黑斑在中鳃盖，而另外的1-2个在次鳃盖和中鳃盖的边接处。当暴露于空气中时橙色的点变为褐色，而在防腐剂中则变得模糊。

OK，关于太湖石斑鱼怎么弄好吃呢和湖州哪里可以钓溪石斑的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。