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淡水虾首先在静水中养活几天,让它吐净泥沙,然后利用高度白酒,葱姜蒜等腌制两天之后就特别好吃
太湖白虾
三白太湖白虾:清《太湖备考
》上有“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美,是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上,虾还在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高,还可加工成虾干,去皮后便是“湖开”。虾还可入药。内服有托里
解毒之功能,酒后喝一碗虾米汤,顿觉肠胃舒适,美味不尽。白虾又名太湖秀丽长臂虾,俗称“水晶虾”食材:
河虾250克、红辣椒1个、青蒜20克、青椒1个、蒜3瓣、生抽1汤匙、盐1茶匙
做法步骤:
1、青蒜切段,红辣椒切丝,青椒切丝;
2、锅中放入适量油,烧热后倒入河虾,炒至变色后,再放入青蒜、青椒、红辣椒继续翻炒1分钟,炒匀后加入生抽、盐,翻炒2分钟;
3、最后加入蒜末翻炒均匀,盛出即可。
我的答案那肯定是海虾好吃
野生海虾没吃人工饲料跟药物,属于海里自然生态环境生长,肉质也更富有营养,口感更加Q弹。
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