(1)太湖特色美食攻略
1.1 主题词:太湖特色美食
1.2 适合人群:所有人
1.3 禁忌:无
(2)详细菜谱
2.1 食材:
- 太湖鲤鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 香菜适量
2.2 制作流程:
1将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成小块。
2葱姜蒜切末备用。
3在锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4加入鲤鱼块煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉翻炒均匀。
5加入适量水,大火烧开后转小火慢炖15分钟。
6加入水淀粉勾芡,翻炒均匀后撒上香菜即可。
2.3 适合人群:所有人,特别适合家庭聚餐。
2.4 禁忌:鲤鱼忌与绿豆、芋头、南瓜、鱼肉、蜂蜜、橙子、荆芥、芹菜、鸡蛋、牛奶、螃蟹等一同食用。
(3)太湖特色美食小提示
3.1 太湖鲤鱼肉质细嫩、鲜美,汤汁香浓,是太湖地区的特色美食之一。
3.2 炖煮时火候要掌握好,炖煮过度容易肉质变硬,炖煮不足则汤汁稀薄。
3.3 搭配的调料要根据个人口味来调整,可以根据个人口味加入一些香菜、葱花、醋等。