(一)孝陵卫附近美食的详细菜谱

1.1234号菜单：红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是孝陵卫附近美食的代表之一。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的老抽和生抽煸炒均匀。
4. 加入适量的水，放入冰糖、八角、桂皮，大火烧开。
5. 转小火焖煮30分钟至40分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 6. 最后加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，口感浓郁，非常适合作为一道下饭菜。 禁忌：

1.猪五花肉是高热量、高脂肪的食物，因此胆固醇较高的人应该适量食用。
2. 红烧肉的汤汁比较油腻，因此胃不太好的人应该适量食用。
2. 1235号菜单：葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，也是孝陵卫附近美食的代表作品之一。下面是一份葱爆羊肉的详细制作流程： 材料： - 羊肉500克 - 大葱2根 - 姜适量 - 蒜适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 辣椒面适量 - 花椒适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，用开水焯水去除血沫。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入羊肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽和老抽继续煸炒。 6. 加入适量的辣椒面和花椒继续煸炒至香味浓郁。 7. 最后出锅前撒上一些葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.羊肉是高热量、高脂肪的食物，因此胆固醇较高的人应该适量食用。
2. 葱爆羊肉的汤汁比较辣，因此胃不太好的人应该适量食用。
3. 1236号菜单：水煮鱼 水煮鱼是一道口感麻辣、鲜香可口的川菜，也是孝陵卫附近美食的代表作品之一。下面是一份水煮鱼的详细制作流程： 材料： - 草鱼1条 - 豆芽200克 - 豆腐皮1张 - 葱姜蒜适量 - 辣椒面适量 - 花椒适量 - 盐、糖适量 - 鸡精适量 - 生抽适量 - 水适量 步骤：

1.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，剁成约3厘米见方的块，用盐、鸡精腌制一会儿。
2. 豆芽焯水备用，豆腐皮切丝备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入草鱼块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和老抽继续煸炒。 6. 加入适量的水，放入辣椒面和花椒，大火煮开。 7. 加入豆芽和豆腐皮，大火煮开。 8. 最后出锅前撒上一些葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.草鱼是高热量、高脂肪的食物，因此胆固醇较高的人应该适量食用。
2. 水煮鱼汤汁比较辣，因此胃不太好的人应该适量食用。