各位老铁们好，相信很多人对米醋焖猪脚怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于米醋焖猪脚怎么弄好吃以及甜醋花生焖猪脚的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
1/7豆角干先用水浸泡10分钟。
2/7泡好后的豆角干洗干净，从水里捞起来直接铺在砂锅下面备用。
3/7猪脚用清水冲洗到没有血色，拿起来切好。热锅下点油走一下，把肉放进去炒。
4/7肉开始出油，把切好的姜片和蒜头丢进去一起炒。炒到觉得那猪皮透透的时候，下盐和生抽继续炒两分钟，最后把糯米甜酒也倒进去炒
5/7炒好的猪脚盛到事先准备好的砂锅里头，在锅的边沿加一小碗清水进肉里面。盖上盖子火煮开转成中小火焖大约50分钟左右，以肉和皮软掉为好。
6/7焖的过程中，记得在中途打开把里面的肉和豆角翻一翻。50分钟后，看看是否已经够理想，不行的话继续焖。
7/7因为有豆角干垫底，所以肉煮出来的油都被吸收掉了。两样综合在一起味道就很美味哦。
提前2个小时，将250克花生米放入汤碗中，然后加入没过花生米的清水，提前将花生米泡发，然后捞出装盘备用。
第二步：猪脚选用猪前脚，没有那么肥，叫卖肉的老板帮你将猪骨砍断，买回来之后，用火烧一下猪脚的表皮，然后用小刀将猪脚上面的细毛刮干净，再冲洗干净，控干水分之后，改刀切成小块，再装入大汤盆中。
第三步：接下来给猪脚调味，加入2块南乳，加入2汤匙南乳汁，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，再切点姜片放一起，然后用手抓匀，再腌制15分钟，腌入底味，由于南乳是偏咸的，所以不需要加盐了。腌制好之后放入泡发好的花生米，再次抓匀即可。
第四步：将混合好的猪脚和花生米一起倒入电压锅里面，然后铺平，再盖上盖子，按下蹄筋功能键，大概30分钟将猪脚焖熟。
第五步：等猪脚焖熟之后，电压锅消气就可以出锅装盘，然后上桌开吃了
主料：猪蹄400克
调料：八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克
烟熏猪蹄的特色：
色泽金黄，猪蹄软烂，熏香味浓。烟熏猪蹄的做法：
1.猪蹄去毛，焯水洗净
2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐，慢火烧至软烂，取出猪蹄
3.待猪蹄凉后，取铁锅，将锅烧热，撒少许白糖，快速将猪蹄放入锅内架上，盖上盖，熏制1分钟，取出凉透
4.将猪蹄切成几块，摆盘即可
最好的吃法做法步骤参考下面的：
1.将猪手洗净，切成小块备用。
2.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
3.加入猪手块煸炒至表面变色。
4.加入适量的料酒煮去酒精味。
5.加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶等调料，烧开后转小火慢炖1-2小时，直到猪手变得软烂入味。
6.加入适量的酱油和冰糖调味，继续炖煮20分钟左右，让猪手充分吸收汤汁的味道，翻炒均匀就可以出锅了。
关于米醋焖猪脚怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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