松江大学城附近美食

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，在松江大学城附近的餐厅里也很受欢迎。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是那些喜欢吃肉的人。 禁忌：

1.红烧肉的脂肪含量较高，因此应适量食用，特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人应该慎重食用；
2. 红烧肉的颜色过于红亮，可能会影响人的食欲，因此烹饪时要注意火候和时间；
3. 不要在红烧肉中添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康。
2. 干煸四季豆 干煸四季豆是一道传统的中式菜肴，也是松江大学城附近的餐厅里很受欢迎的一道菜。以下是一份简单的干煸四季豆菜谱： 材料： - 四季豆 200 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.将四季豆去蒂切段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用；
2. 热锅凉油，加入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入焯过水的四季豆，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的盐，翻炒均匀；
5. 转小火继续煸炒，直到四季豆熟透，干辣椒变软即可。 适合人群： 干煸四季豆是一道适合所有人食用的菜肴，特别是那些喜欢吃蔬菜的人。 禁忌：

1.四季豆中含有较高的蛋白质和毒素，因此烹制时一定要熟透，否则可能会引起中毒；
2. 烹制四季豆时应注意火候和时间，以免过于干燥或过于油腻。
3. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴，也是松江大学城附近的餐厅里很受欢迎的一道菜。以下是一份简单的宫保鸡丁菜谱： 材料： - 鸡胸肉 200 克 - 干辣椒 8 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 制作流程：

1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒和盐腌制 10 分钟；
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味；
4. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至表面微黄；
5. 加入适量的糖，翻炒均匀； 6. 加入清水，水量以刚好没过鸡肉为准，大火烧开后转小火煮 20 分钟； 7. 收汁，加入葱花翻炒几下即可。 适合人群： 宫保鸡丁是一道适合所有人食用的菜肴，特别是那些喜欢吃肉类的人。 禁忌：

1.烹制宫保鸡丁时应注意火候和时间，以免过于干燥或过于油腻；
2. 干辣椒和葱姜蒜的比例要适中，以免影响口感和健康。