大家好，虾子饺子怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括不会包饺子的人包饺子的方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于虾子饺子怎么弄好吃视频和不会包饺子的人包饺子的方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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2020年01月23日
关注干海虾，温水泡发，洗净，用刀背拍茸备用，加入少许葱花，料酒，盐，生抽，胡椒粉，生姜水充分一个方向搅匀上劲即可
（可以给一点湿淀粉帮助上劲）！
也可以向粤菜的茶点，虾饺
（本是鲜虾）的做法来做，虾充分泡发，洗净，加盐，姜葱水，胡椒，腌制半小时使用！
感谢小悟空的邀请。我的家里人都知道。我是一个特别喜欢吃水饺的人，所以不管是过年过节还是回娘家走亲戚的时候，他们一般都会给我包水饺吃。这么多的水饺馅里边，我最喜欢吃的就是韭菜鸡蛋的水饺，不管是加入其它的食材，比如木耳还是虾仁都非常爱吃。带虾仁馅的饺子非常鲜美多汁，味道特别好，所以也经常会吃到。接下来我就说一下自己去制作这种馅水饺的一个方法。希望对你有所帮助，也希望大家有什么好的方法共同交流，一起提高厨艺。
首先准备食材:韭菜，虾仁，鸡蛋，盐，鸡精，面粉。
烹饪步骤:韭菜鸡蛋的水饺，面最好要和的硬一点，因为馅里边容易出水，如果太软了很容易塌底。准备适量的面粉放入盆中，加入清水和面，一边倒水一边搅拌成絮状，然后用手使劲揉，少放水，多放面，把面和的硬一些，揉好以后盖上盖子醒15分钟。醒面的时间去调制馅料，韭菜要提前把黄叶摘掉，清洗干净，放在筛子里把水分晾干，然后再去切，切小段越细越好。虾仁买回来要先解冻，然后切成小块备用。鸡蛋炒熟切成碎末备用。醒好的面放在案板上，撒一层干面粉，揉空里面的气体，做成一个光滑的面团，搓成粗细均匀的长条，切成剂子。把剂子压扁，擀成圆形的面皮备用。韭菜里边倒上炒熟的植物油拌匀以后再放入鸡蛋，之后再加虾仁，盐，鸡精，搅拌均匀。饺子皮里面包上馅，擀皮的时候要改成中间厚四周薄的样子，这样包上馅以后才不容易塌底。锅里多放点水，大火烧开，然后把水饺放进去，盖上锅盖煮到水饺飘起来以后再加两次凉水，重新开锅以后即可捞出。水饺放在盘子里以后，多准备一个容器来回倒几下，这样能够使水饺均匀散开，不容易粘到一起。烹饪小提示:韭菜馅的水饺，本身韭菜味道是比较大的，所以一般不建议放入大葱等调料再去做，以免两种味道串味。韭菜虾仁鸡蛋水饺吃的就是虾仁的鲜味，所以也不要放入酱油，生抽等味道比较重的调料，这样才能够吃出原汁原味的香气。韭菜里面容易出水，所以我们先放入植物油，一定要烧热以后再倒入，这样搅拌均匀以后能够形成一个很好的保护层，减少韭菜馅的出水量，更容易包。虾仁如果是买回来新鲜的，直接切小块即可，如果是在冰箱里放着，要提前解冻一到两个小时才能化开，所以一定要提前做准备。以上就是我去做韭菜虾仁鸡蛋水饺的一些方法。大家还有什么好的建议欢迎一起交流，一起提高做饭水平！我是球球妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝1500人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！饺子皮平摊在手掌上，放入适量馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。
将饺子皮对折，中间捏紧。
右侧部分将它向中间方向折叠。
中间左侧部位同样将它向中间方向折叠。
将饺子皮两侧用两手的拇指和食指捏紧。
一个饺子就包好了。
包饺子是一个需要一定技巧的过程，但只要掌握了基本的包饺子方法，就可以轻松愉快地包出美味的饺子。
以下是基本的包饺子方法：
①.准备饺子皮和馅料。
②.将一个饺子皮放在手心上，将馅料放在饺子皮中央，约1/2至2/3的量即可。
③.沿着饺子皮的中心线，将饺子皮对折，将两边的饺子皮粘合在一起。
④.从饺子皮的右下角向左手食指的方向，用另一只手的拇指和食指捏起一个小皱褶。
⑤.每捏一次，就将饺子皮稍微转动一下角度，形成一个微小的弧度。
⑥.重复以上步骤，一直沿着饺子皮的边缘捏皱褶，直到将全部饺子皮都捏成褶子，并将馅料完全包裹在内。
⑦.最后，将捏好的饺子两端往内对折，使饺子呈半月形，压紧饺子皮两端，这样就完成了一个饺子的包裹。
⑧.将包好的饺子放在一张另一张饺子皮上，以免沾粘。
以上就是基本的包饺子方法，需要注意的是，包饺子的时候要掌握力度和角度，保证饺子能够完全封口，并且皮薄馅大，不会破裂。而对于新手来说，可以在包饺子前多练习几次，然后迅速上手，慢慢地就能够熟练地包出美味的饺子了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的虾子饺子怎么弄好吃视频和不会包饺子的人包饺子的方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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