日本奶油怎么弄好吃的?怎样在家里自制奶油

今天给各位分享日本奶油怎么弄好吃的的知识,其中也会对怎样在家里自制奶油进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录

  1. 怎样在家里自制奶油
  2. 明治淡奶油是什么奶油
  3. 日本的吉格利芝士蛋糕的做法步骤
  4. 淡奶油的做法有哪些

怎样在家里自制奶油

不是很清楚你的意思是自己做奶油还是买回来奶油自己打发,所以列了两个。

一个是在超市买来淡奶油,在家里自己打发成我们平时吃的很蓬松柔软的奶油。

另一个是给你介绍一种意大利奶油的做法~

001鲜奶油打发的做法步骤

1.动物性鲜奶油打发前需放在冰箱冷藏12小时以上。只有温度足够低的鲜奶油,打发后才不会很快化掉,尤其是夏天。将鲜奶油倒入大碗里,根据个人口味加入细砂糖

(参考加糖量:每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油,因本身含糖,不需要加糖)。

2.用电动打蛋器搅打鲜奶油。

3.随着搅打的过程,鲜奶油会变得越来越稠厚,体积也渐渐变大。

4.继续搅打,

5.鲜奶油会越来越稠厚,

6.搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。

7.当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时,就打发好了。打发后的体积明显增大。

8.提起打蛋头,会拉出硬挺的小尖角。

tips:当天气较热的时候,打发好的动物性鲜奶油非常容易化,请在开足冷气的空调房里打发鲜奶油并装裱蛋糕。打发鲜奶油的时候,可将装鲜奶油的碗坐在加了冰块的水里打发。

(若用植脂奶油,一般冷冻保存,打发前放到冷藏室解冻,夏天的时候不需要完全解冻,留少量碎冰在奶油里就可以打发了)

002意大利奶油的做法步骤:

1.打四个鸡蛋清,用打蛋器充分打匀。

2.放100ML水,依个人口味放入适量的糖煮成糖水,要煮开。

3.趁糖水还热的时候,一边用打蛋器搅打蛋清,一边慢慢地倒入糖水。

这样子意大利奶油就做好了,而且吃着不像外面的奶油那么腻,因为外面的奶油就是奶做出来的~

这个只是用蛋白做出来的,4个蛋白做出来的分量就很多了哦~~~

祝你吃得愉快!

明治淡奶油是什么奶油

是日本的一款动物奶油,明治淡奶油是明治乳业产品,属于国产奶油中最好的奶油产品,该品牌奶油选自优质纯牛奶制作,奶味醇香厚重,是购买奶油的上乘之选。

日本的吉格利芝士蛋糕的做法步骤

材料

奶油芝士250g,牛油25G,糖25g+50g,鸡蛋4只,牛奶1/4量杯,香草香油1/4量杯,面粉25G

做法

1.蛋糕盘扫油

2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状,混入蛋黄、牛奶和香草香油

3.面粉筛匀,慢慢地搅入芝士混合物内

4.蛋白与50g糖打至挺身,徐徐混入芝士混合物内

5.芝士糊倒入蛋糕模,150度水浴70分钟

6.出炉后冷冻享用

(建议冷藏即可)

淡奶油的做法有哪些

秤入淡奶油,我用的淡奶油牌子是德国厨之选,再秤入淡奶油总量十分之一的糖粉,以我的经验,淡奶油不要超过350毫升,太多打发以后会溢出来,反正速度很快,不够用再打

我做例子的这个用的是250克淡奶油,25克糖粉,开始低档位打

我一般不超过2档,这样打出来的奶油比较细腻

基本上溅起来的奶油点都很少

出纹路了

转一档

打到六~七分发,此时抹面最合适

我用秒表记了下,看看时间不到三分钟

打到硬,此时适合裱花

打到硬

(十分发)3分钟多一点

小贴士1.这个方法的关键点在于使用圆柱型容器,使淡奶油在打的过程当中,高速撞击容器壁,产生泡沫,从而能快速打发2.使用1升的容器是因为过深则打蛋头够不着,过浅则奶油会溅出来3.这个方法是我朋友教我的,她用的是一升装的圆柱形塑料量杯,我用的是一升装的圆柱形保鲜盒,带个盖子的好处是:可以在奶油用不完时存冰箱不窜味儿4.用这个方法打发蛋清也非常好用5.我用的这个容器高约12厘米,直径约11.5厘米

文章分享结束,日本奶油怎么弄好吃的和怎样在家里自制奶油的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!