大家好,今天小编来为大家解答豆果怎么弄好吃这个问题,豆果跟豆腐怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
肉末烧豆腐的做法步骤1.准备所需食材。
2.香葱切碎。
3.豆腐切小方块。
4.肉丝剁成肉泥。
5.锅内倒入食用油,待油温6成热时倒入豆腐。
6.中小火煎至底部金黄色,翻面。
7.继续煎至金黄色。
8.两面全部煎好后,盛盘备用。
9.倒入食用油,放入肉末,炒熟。
10.加入酱油、蚝油、糖、料酒。
11.锅内所以食材炒匀。
12.加入清水,烧5分钟。
13.收汁放入豆腐,加入水淀粉简单勾芡,撒香葱末,翻拌均匀。
14.完成
一锅一筷吃三餐,有可能吗?当然,只要这“一锅”是电饭锅。无论是宿舍党,还是留学党,或者干脆就是害怕油烟,不想收拾厨具,但也不想吃外面饭菜的人,只要一锅在手,三餐都能搞定。用电饭锅煮火锅、煮面之类的咱就不说了,只要把喜欢的食材往里招呼,煮熟就成。今天介绍五种不一样的电饭锅饭菜做法,举一反三,一个月吃不重样。
一、海鲜粥
最近潮汕海鲜粥才风靡全国,虽然有点晚,但总算是让全国人民都尝到了一点潮汕美食的甜头,希望有更多的潮汕小吃都能走上外地人的餐桌,大家共赏啊。好了闲话不说,在这里贡献一个电饭锅版海鲜粥的做法。
食材准备起来很简单,捡自己喜欢的就行。我选的是以下这几样:
因为我用到了蟹,这里说下处理蟹的方法
首先,去掉蟹壳,然后对半切开,去掉腮和内脏,将蟹钳剪下,洗净备用。
其他食材就是切末、切圈,鸡肉切丁,姜切片。
米洗干净,浸泡30分钟左右,沥干后拌上少许盐和油
(煮出来更香,更易开花)
虾和蟹用料酒和盐腌制10分钟。
把泡好的米放进电饭锅里,水米比例12:1。
在把鸡肉、姜片和螃蟹壳也放进去,注意,先只放螃蟹壳。按下煮饭键,开煮。
等到电饭锅调成保温以后,放进切碎的芹菜和剩下的些,再煮三分钟。
然后再次开盖,放生抽和牛奶
(能让粥的颜色更好,味道也更香),把虾拍上去,煮三分钟。
最后放上香菜和葱末,加少许盐调味即可出锅开吃!这个当早餐,相当可以了吧!吃出幸福感啊。 二、可乐鸡翅
可乐鸡翅很多人都喜欢,但常常只做出一味的可乐甜,今天分享一种电饭锅可乐鸡翅的做法,鸡肉超嫩,而且口味层次丰富,不再单一,最主要是超级简单,照图中详细步骤来吧。
电饭锅锅底有多大,你就可以一次做多几只鸡翅,做成了边刷剧别吃,过瘾。
三、黄焖鸡米饭
北方的黄焖鸡米饭是外卖大军里不可缺少的一员,很多人喜欢点,但是好吃不好吃先不说,大多是辣椒,鸡肉没几块,而且米饭也超级硬,吃多了胃疼。其实啊这种黄焖鸡米饭完全可以用电饭锅复制,鸡肉给得多,而且更嫩更香,所需时间也不长,想来几碗饭来几碗饭,吃撑为止。下面上图,图中就有详细步骤。
至于米饭,可以买现成的,或者在做黄焖鸡之前先煮好一锅,盛出备用。这种快餐黄焖鸡当然不是南方人所说的那种黄焖鸡了,不过外卖式的,能做成这样,已经非常好吃了。
四、冰糖银耳羹
电饭锅也可以做甜品,相信很多宿舍党,特别是女生是深有体会的,也是直接上图。我加的食材比较少,你可以加多一些。煮好的银耳羹别急着开锅,焖一下会更稠更有胶质感,银耳也要撕小一些,才容易出胶。
五、香菇时蔬鸡肉饭
一锅集合了饭菜,而且肉类会特别的香嫩,这也得益于电饭锅的运作原理。想吃的快照图开动吧!学会之后举一反三,各种菜饭手到擒来。
受不住了,开吃开吃!
我一般制作美食都会提前下载好美食APP。例如豆果美食,下厨房和美食杰等app。
用料:桂花,盐,蜂蜜
做法步骤
步骤1.采摘桂花尽量找空气好的地方,桂花相对干净一些
(雨后采摘的桂花最好不过啦)
步骤2.盐腌桂花干花直接放盐,边放边用手上下搅拌,不要用力,桂花很脆弱哟,拌好后放置15分钟。
步骤3.清洗桂花放入清水,把桂花倒入,轻轻揉几下,把盐和其他脏东西都洗掉。
步骤4.晾干桂花铺上厨房用纸或卫生纸,干毛巾,把洗好的桂花捞出,铺干,晾开。注意
(不要堆在一起,不好干,不然要变色了)
步骤5.挑拣桂花趁着晾干的时候,快速把花梗摘掉,做的时候要耐心哟,速度尽量要快一些,不然就很容易氧化变色了。
步骤6.封装桂花放入瓶中,一层桂花,一层蜂蜜,桂花会一直往上飘,蜂蜜会沉底。没有关系,放满就行。注意
(桂花不要放太多哦,不然吃的时候都是桂花啦)
步骤7.密封存放用不用保鲜膜都可以,瓶盖封紧,放入冰箱冷藏。过程中会有蜂蜜溢出,所以不用装的特别满。可以一两天上下颠倒颠倒瓶子,让蜂蜜渗透桂花。放一个星期左右就可以开盖了~真的很甜很香~做配料用也都用不了多少,所以一瓶能吃很久呢
希望能帮到你。?_??
fulan人早上真的少不了粉,上面的图片是网上找的,反正就是这么个意思吧。一碗好粉,要有好汤底、好码子、放点剁辣椒,上面再加个煎得焦焦的蛋。。才够味才好呷。。。
1.粉很重要在北京的湖南妹子表示,早餐这碗粉最麻烦的就是米粉不好买。北京稍微大一点的菜场是能买到米粉的,但是基本都是土豆粉,可能是北方人拿来涮肉的时候最后吃的。。反正就是煮一煮就很容易碎掉,口感也不是很喜欢
我家里常备的米粉有两种:新鲜河粉在三源里的某个摊位买的,昨天去的时候顺便拍了一张照片,看到图片上有河粉有米线有碱面了吗?南方同学的福音啊!!那家店的桌子上一直摆成这样,应该比较好找。貌似是85号摊位,他们家有名片,也可以快递,去过的人不妨试试味道再要名片吧,我就不给联系方式了鲜米粉不怕一次多买一点的,吃不完可以分袋之后放冰箱冷冻柜保存。下次再煮的时候也不需要解冻,直接入沸水煮就行。煮的时间会比新鲜米粉长一点,但是口感没啥差别干米粉淘宝搜关键词“攸县米粉”、“攸县米线”之类的,没泡发之前是这样子的,其实存在家里有点占地方。。。先用九十度的开水泡15分钟,这个时候米线会发开,光泽很好。咬一下会觉得有点粘牙,心的位置是生的,不过整个已经变软了。然后捞出浸泡在干净的冷水中就可以了,要吃的时候捞出来煮就好~可以做成血旺的、肉燥的
泡发之后也可以炒着吃
我还在淘宝上买过螺蛳粉,和攸县米粉类似,也是用沸水或者温度比较高的水泡开之后再加工。而且比较好的一点是,螺蛳粉一般是一卷一卷卷在一起的,每一卷就是一人份的,似乎比较好保存~
2.汤底一般在家就是一两个人吃,所以汤底准备起来确实不太好把握分量。我看情况会准备两种汤底:骨头汤用买鸡腿什么的剔下来的骨头
(每次用几根就行了),或者买干净的牛骨头
(一两段就行)、猪大骨都可以做。猪骨汤会稍微油腻一点,所以我做得少,鸡高汤或者牛骨高汤比较多。把骨头飞水之后加八角、桂皮、草果、香叶各一点,老姜一块,煮开之后小火熬上个把小时就行。
如果第二天就用的话,可以把高汤连砂锅一起放冰箱冷藏保存,早上起来煮开了就行。如果想一次多做一点的话,可以用做马芬蛋糕的纸杯或者一次性的纸杯,要厚一点的,分装起来冻上,每次要用的时候把纸杯撕开扔锅里煮就行了。不过煮粉的高汤用的分量比较多,所以用纸杯可能会比较费,每次得要好几杯吧。我一般做一锅汤分两天吃完,也还比较合适
牛骨头是这样的,超市和菜场都有卖
肉汤如果正巧炖了个牛腩或者排骨什么的,那就更方便了,肉可以再深加工做码子,汤底直接当高汤。。。
3.码子湖南人喜欢吃的码子大概有炖码、炒码两大类,来个杨裕兴的价目表给点灵感~~在家做的话我觉得这么准备挺合适的:炖码炖一锅牛腩、排骨、猪肚或者肥肠之类的荤菜,然后随便加工成清淡口味的、辣的、红烧的,早上舀一勺在炒锅里加热一下,最后淋到粉上就行了我做过的红烧牛肉粉肥肠粉
牛杂粉
炒码这能发挥的就更多了,只要是比较鲜的或者口味比较重的小炒,都可以拿来用。一般建议晚上就把食材切丝准备好,早上炒起来比较快。炒码类的还是现炒比较好吃,不太适合事先炒好了之后加热~如果是平时有带便当习惯的人也挺适合的,炒好了之后夹一筷子当码子,剩下的带饭
云耳肚丝面
(看看码子就好。。)三鲜粉酸辣鸡杂粉
最省事的咸菜类如果以上两种还是嫌处理食材太麻烦的话,那酸豆角肉末炒一个吧!或者榨菜肉丝!炒一碗放冰箱里,想吃多少放多少~~
4.调料和其它
我们管放调料什么的叫“做碗”,这个基本看各人口味了。我一般习惯是用盐、少许鸡精、少许老抽、一点点蚝油、一大勺剁辣椒、一点香油,加上高汤就行了。准备一点葱花也很棒,非常提味,这个我早上要是记得就放,不记得就算了。。。
关于豆果怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。