麓云路美食详细菜谱
(一)介绍
麓云路位于杭州市萧山区，是杭州市著名的美食街区之一。这里聚集了许多当地的特色小吃和餐馆，如小笼包、生煎包、臭豆腐、烤鱼等。今天，我们将为大家介绍一种麓云路美食——小笼包。
(二)制作流程
材料：
- 生猪肉
(五花肉) 200 克
- 面粉 100 克
- 水 80 毫升
- 猪肉馅 100 克
- 虾仁 50 克
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤：
1.将生猪肉绞成肉馅，加入虾仁、葱末、姜末、酱油、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、水搅拌均匀。
2. 将面粉和适量的水搅拌成面团，搓成小圆球，放入开水中煮熟捞出，晾干。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片中间放上一勺肉馅，用手捏出褶皱。
5. 将薄片卷成长条，把两端拉长，用擀面杖擀成薄皮。
6. 将小笼包放入蒸锅中，蒸 8 分钟左右。
(三)适合人群
小笼包是一种适合各个年龄段人群的美食，因为它不仅美味可口，而且营养丰富。小笼包富含蛋白质、维生素和矿物质，对于促进人体健康有很好的作用。
(四)禁忌
1.心脏病患者、高血压患者、肝病患者、肾病患者等人群不适合食用过多。
2. 小笼包属于热性食物，容易引起胃肠道不适，所以消化系统较弱的人群不适合食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童等人群不适合食用含有咖啡因的小笼包。
