大家好，关于羊蝎子羊排骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冯氏羊蝎子馆排骨做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 羊蝎子用山羊还是绵羊好
2. 剩羊骨头汤怎么做好吃
3. 冯氏羊蝎子馆排骨做法
4. 羊蝎子火锅做法

羊蝎子用山羊还是绵羊好

羊蝎子用山羊的好。羊蝎子是一种非常好吃的美食，主要采用羊的排骨制作而成，利用山羊制作羊蝎子，吃起来味道会更好一些。

剩羊骨头汤怎么做好吃

用料羊蝎子800克大葱一根花椒少许红枣6颗生姜若干黄酒3勺醋一小勺胡椒粉若干羊骨汤的做法

冯氏羊蝎子馆排骨做法

配料：羊蝎子2000克，山药一根，胡萝卜一根，木耳50克。

?做法：

羊蝎子要挑选最新鲜的，这样做出来的味道才会比较好，另外羊蝎子买回来之后要彻底的清洗干净。

?起锅烧水，冷水的时候羊蝎子下锅，然后大火烧开，把白沫给去掉。

?山药去皮之后清洗干净，然后切块备用，胡萝卜也清洗好之后切好备用，木耳要提前泡发，但是需要注意的是木耳泡的时间不能太长，否则就不能吃了。

?起锅烧油，油温七成的时候下姜蒜爆炒出香味来。

?焯水后羊蝎子要充分的控干水分，然后放到锅中进行翻炒。

?翻炒好之后，放山药、胡萝卜和木耳进行翻炒。

?加适量的水焖煮二十分钟，然后加盐就可以出锅了。

羊蝎子火锅做法

材料：

羊蝎子一根、葱1根、姜一块、生抽一大勺、老抽1大勺、卤料包一包、味极鲜一大勺、干辣椒1个、盐适量、火锅食材随意

制作步骤

步骤1

羊蝎子泡水一个小时以上

步骤2

泡到发白色，放水没过羊蝎子，吃火锅需要汤可以多放点水

步骤3

开锅后把血沫打掉，转中小火

步骤4

把准备好的配料放进锅里

步骤5

小火煮

步骤6

放入生抽老抽味极鲜盖盖子煮

步骤7

大概一个小时左右放盐，关火闷5个小时

步骤8

晚上晚一点炖好关火闷着，第二天中午正好吃，比较入味

步骤9

准备好自己喜欢的食材，羊蝎子火锅开吃！

关于羊蝎子羊排骨怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。