大家好，关于羊蝎子羊排骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冯氏羊蝎子馆排骨做法的知识，希望对各位有所帮助！
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羊蝎子用山羊的好。羊蝎子是一种非常好吃的美食，主要采用羊的排骨制作而成，利用山羊制作羊蝎子，吃起来味道会更好一些。
用料羊蝎子800克大葱一根花椒少许红枣6颗生姜若干黄酒3勺醋一小勺胡椒粉若干羊骨汤的做法
配料：羊蝎子2000克，山药一根，胡萝卜一根，木耳50克。
?做法：
羊蝎子要挑选最新鲜的，这样做出来的味道才会比较好，另外羊蝎子买回来之后要彻底的清洗干净。
?起锅烧水，冷水的时候羊蝎子下锅，然后大火烧开，把白沫给去掉。
?山药去皮之后清洗干净，然后切块备用，胡萝卜也清洗好之后切好备用，木耳要提前泡发，但是需要注意的是木耳泡的时间不能太长，否则就不能吃了。
?起锅烧油，油温七成的时候下姜蒜爆炒出香味来。
?焯水后羊蝎子要充分的控干水分，然后放到锅中进行翻炒。
?翻炒好之后，放山药、胡萝卜和木耳进行翻炒。
?加适量的水焖煮二十分钟，然后加盐就可以出锅了。
材料：
羊蝎子一根、葱1根、姜一块、生抽一大勺、老抽1大勺、卤料包一包、味极鲜一大勺、干辣椒1个、盐适量、火锅食材随意
制作步骤
步骤1
羊蝎子泡水一个小时以上
步骤2
泡到发白色，放水没过羊蝎子，吃火锅需要汤可以多放点水
步骤3
开锅后把血沫打掉，转中小火
步骤4
把准备好的配料放进锅里
步骤5
小火煮
步骤6
放入生抽老抽味极鲜盖盖子煮
步骤7
大概一个小时左右放盐，关火闷5个小时
步骤8
晚上晚一点炖好关火闷着，第二天中午正好吃，比较入味
步骤9
准备好自己喜欢的食材，羊蝎子火锅开吃！
关于羊蝎子羊排骨怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
