园林美食街区

(1) 详细菜谱 【菜名】红烧肉 【食材】五花肉 500 克，葱 2 根，姜 1 块，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，食用油 适量，清水 适量。 【制作流程】

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将葱切成段，姜切成片备用；
3. 热锅凉油，油热后将肉块放入锅中煸炒至肉块表面变色；
4. 加入葱、姜煸炒出香味；
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的清水，烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉熟软； 6. 加入葱花煸炒均匀即可。 【适合人群】适合所有人群，特别是喜欢红烧肉口味的人。 【禁忌】红烧肉虽然美味，但也有一些禁忌，如不能过量食用，否则可能会对健康造成不良影响。另外，如果身体有胃寒、湿气重等情况，应避免食用。 【小贴士】在制作红烧肉时，可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜或豆腐，增加菜肴的营养价值。

(2) 详细制作流程 【菜名】凉拌黄瓜 【食材】黄瓜 2 根，蒜末 适量，盐 适量，醋 适量，糖 适量，辣椒油 适量，生抽 适量，香油 适量，香菜末 适量。 【制作流程】

1.黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，撒上盐腌制 10 分钟；
2. 将腌制好的黄瓜挤出水分，撒上蒜末、醋、糖、生抽和香油，拌匀；
3. 最后加入辣椒油、香菜末，拌匀即可。 【适合人群】适合所有人食用。 【禁忌】黄瓜不宜生吃，否则容易营养成分流失。另外，黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 【小贴士】在制作凉拌黄瓜时，可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜，如青椒、红椒等，增加菜肴的营养价值。

(3) 适合人群、禁忌等详细文章 【菜名】糖醋鱼 【食材】鲜鱼 500 克，葱 1 根，姜 1 块，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，食用油 适量，清水 适量。 【制作流程】

1.将鲜鱼切成块状，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将葱切成段，姜切成片备用；
3. 热锅凉油，油热后将鱼块放入锅中煸炒至鱼块表面变色；
4. 加入葱、姜煸炒出香味；
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的清水，烧开后转小火炖煮 10 分钟至鱼熟软； 6. 加入葱花煸炒均匀即可。 【适合人群】适合所有人食用，特别是喜欢糖醋口味的人。 【禁忌】由于糖醋鱼中含有糖分，因此不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。另外，如果身体有胃寒、湿气重等情况，应避免食用。 【小贴士】在制作糖醋鱼时，可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜或豆腐，如青椒、红椒等，增加菜肴的营养价值。