蒸泥鳅怎么弄好吃？清蒸泥鳅要蒸几分钟

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本文目录

1. 泥鳅清蒸红烧的做法
2. 泥鳅蒸多久可以吃怕没蒸到时间有寄生虫
3. 蒸泥猛鱼多长时间
4. 清蒸泥鳅要蒸几分钟

泥鳅清蒸红烧的做法

材料

主料：泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克

调料：黄酒1汤匙，酱油2汤匙，葱1根，姜丝10克，干朝天椒4个，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精盐适量，鲜辣粉1茶匙。

做法步骤：

1、泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

2、锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。

泥鳅蒸多久可以吃怕没蒸到时间有寄生虫

一般需要蒸20分钟左右。泥鳅的生存环境容易受到各种干扰和污染，尤其是脏水中生长的泥鳅，不仅容易寄生车轮虫、舌杯虫、三代虫等病原体，还会沉积重金属。如果要吃泥鳅一定要彻底清洁和加热，充分蒸熟，千万不要害怕破坏所谓的活性成分而不进行消毒和烹制。制作步骤

1.泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水；

2.蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入，立即盖上盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦；

3.把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要；

4.蒸的时候准备好葱花，辣椒圈；

5.锅中倒入适合色拉油，煮至滚烫；

6.在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油；

7.最后把烧滚的热油淋在上面即可。

蒸泥猛鱼多长时间

一般来说，蒸泥猛鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。一般而言，每500克的泥猛鱼需要蒸10-15分钟左右。如果鱼比较大或者比较厚，可以适当延长蒸的时间。但是也要注意不要蒸过久，否则鱼肉会变得过于干燥，口感会受到影响。在蒸泥猛鱼的过程中，可以根据需要适当加入一些调料，如姜丝、葱段等，以增加鱼肉的香味和口感。

清蒸泥鳅要蒸几分钟

八分钟左右。清蒸泥鳅要蒸八分钟左右。做法是：泥鳅去除内脏和鱼鳃，清洗干净控干水分放入盘中，切点姜丝，葱切段备用。

锅中放适量的清水，把泥鳅放进去，隔水开大火蒸八分钟左右。然后拿出来，把葱段和姜丝放在泥浆上面，淋上热油和蒸鱼豉油即可。

关于蒸泥鳅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。