大家好，关于贵州杂辣椒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于贵州炸小辣椒怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 水城辣椒正宗做法
2. 贵州香酥辣椒丝的做法
3. 贵州炸小辣椒怎么做
4. 贵阳香辣脆做法

水城辣椒正宗做法

01

原料：干红辣椒50g鸡蛋30g白芝麻20g糯米粉10g吉士粉10g

调味：盐、食用油、花生米各适量

制作过程：

1、干红辣椒剪成段，去籽。

2、取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

3、再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。

4、取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

5、搅拌食材均匀的裹上粉料。

6、锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

7-8、炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。

贵州香酥辣椒丝的做法

香酥辣椒丝是把辣椒通过蒸、炸的工序，将辣椒做出香而不腻、酥而不辣的口感味道。

材料准备干红椒：75克熟花生：50克白芝麻：15克葱花：适量植：适量盐：适量

具体操作步骤：

1、干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干。

2、花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用。

3、锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。

4、十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动。

5、炸至辣椒变颜色以后，加入鸡精，搅拌均匀，关火，出锅。

贵州炸小辣椒怎么做

材料包括：辣椒200g、鸡蛋30g、吉士粉10g、糯米粉10g、白芝麻20g。

1、第一步把干红辣椒剪成段，去籽。

2、然后放入水中浸泡10分钟。

3、锅内放水煮沸，放入辣椒焯烫3分钟，捞出沥干。

4、碗中放入辣椒，鸡蛋液，盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻，裹均匀。

5、锅内放油加热，放入辣椒开始炸。

6、炸至金黄酥脆，拌入花生米，这样就已经做好了。

贵阳香辣脆做法

选用上好的干辣椒，将干辣椒剪成细条，将细条用温水泡3——5分钟，用鲜鸡蛋打成汤样并搅匀，将泡好的细丝放在生鸡蛋汤里，马上捞起待干，将放到优质菜籽油中爆炸，但注意火候，切不可炸糊。

准备好炒制的芝麻、油炸好的花生米、上等花椒粉。

将炸好的辣椒条与上述食品搅拌，不多久，辣椒就干脆了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的贵州杂辣椒怎么弄好吃和贵州炸小辣椒怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！