金昌鱼要怎么弄好吃？金昌鱼的最佳吃法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于金昌鱼要怎么弄好吃，金昌鱼的最佳吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 金鲳鱼最正宗的做法
2. 芬姐煎金鲳鱼做法
3. 金昌鱼怎么做才好吃
4. 金昌鱼的最佳吃法

金鲳鱼最正宗的做法

主料：金鲳鱼三条

辅料：葱姜蒜适量，生抽适量，料酒适量，花椒粉适量，辣豆瓣酱适量，醋适量

做法步骤：

1.鱼处理干净后，在后背上切三刀，抹上盐，加入料酒腌制十分钟以上

2.葱姜蒜准备好

3.平底锅放多一些的油，油热后，放入鱼，

4.煎至两面金黄，盛出备用

5.锅内留少许底油，把辣豆瓣酱放入锅里，放入葱姜蒜

6.再放入鱼，加入料酒，生抽等

7.放入适量热水，大火烧开，转小火

8.等汤汁浓厚盛成盘即可

芬姐煎金鲳鱼做法

做法如下：

1剪刀去内脏、鱼鳃、鳍刺，洗净，鱼身

2抹盐，料油腌制5到10分钟。

3腌好冲下水，用吸水纸吸干水，一定要吸干，一张不行用两张，两张不行就三张。吸干后再抹薄盐备用。

4锅加热，上油放姜蒜头，再加热至蒜头表面稍起泡，大火下鱼，煎至一面金黄翻另一边煎，再煎去金黄起锅。

也可以起锅后个人口味再放一头蒜头，炸至金黄起锅。

金昌鱼怎么做才好吃

首先金昌鱼有多种做法，不同的人有不同的囗味，也就是人们常说的众囗难调，在北方，基本以亨炸，炖，为特色，南方也有不同吃法，但我觉的最好吃法为红烧。

金昌鱼的最佳吃法

香焖金鲳鱼主料

金鲳鱼1条

生蒜3根

蘑菇4个

番茄2个

辅料

青红美人椒4根

酱油20克

蚝油20克

清水1碗

盐3克

胡椒粉2克

料酒10克

香焖金鲳鱼的做法步骤

1.准备好食材

2.先将鱼开肚取出内脏，清洗干净鱼肚，用刀在鱼身上切出花刀，这会让鱼肉更容易入味，尤其是大个头的鱼，生蒜切碎，蘑菇切厚片，番茄切片，美人椒切小段。

3.热锅，在锅里倒入适量的油润锅，把鱼放入锅里小火煎一下，这一步让鱼肉更加的紧实，焖的时候不会烂。

4.大约2分钟左右，将鱼翻个面，继续煎2分钟，期间不要动它，等着就行，是不是特别省事呢~

5.把酱料的食材混合成酱汁，均匀地淋在鱼的身上，放入姜片，轻轻动一下鱼，让酱汁铺到鱼身下，转中火开始焖3分钟。

6.把番茄，蘑菇倒入锅里继续焖10分钟左右，这时候看到番茄和蘑菇是变软的状态。

7.把生蒜倒入锅里，喜欢吃辣的就加入线椒段。8.盖上锅盖焖4分钟左右，就可以出锅啦~

关于金昌鱼要怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。