(1)郑州新东美食：一道简单易学的川菜菜谱 川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香、油而著名。今天分享的是郑州新东美食的一道简单川菜菜谱——麻婆豆腐。 制作流程： 所需材料： - 豆腐 200 克 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 姜蒜末 1 汤匙 - 辣椒粉 1 茶匙 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 青蒜 适量 制作步骤：

1.将豆腐切成小块，用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油，加入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜蒜末、辣椒粉、料酒、生抽、盐翻炒均匀。
3. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上青蒜末即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢川菜的人。但需要注意的是，牛肉末中含有蛋白质，过量食用可能会导致消化不良，因此孕妇、小孩和老年人应该适量食用。 禁忌：

1.豆腐过敏的人应该避免食用。
2. 孕妇、小孩和老年人应该适量食用，避免过量摄入蛋白质。

(2)郑州新东美食：一道简单易学的粤菜菜谱 粤菜是中国八大菜系之一，以其清淡、鲜美、色香味俱佳而著名。今天分享的是郑州新东美食的一道简单粤菜菜谱——水晶虾球。 制作流程： 所需材料： - 虾仁 200 克 - 糯米粉 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱姜末 适量 - 盐 适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 糖 适量 - 水淀粉 适量 制作步骤：

1.虾仁加入葱姜末、盐、料酒、生抽、糖搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 糯米粉加入适量的水揉成面团，分成大小相同的小球。
3. 鸡蛋打散，将糯米粉球放入鸡蛋液中拌匀，制成虾球。
4. 锅中加油，放入虾球炸至金黄色，捞出沥干油备用。
5. 锅中留少量油，加入葱姜末煸炒出香味，加入炸好的虾球和适量的水，煮至虾球入味。 6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，最后加入水淀粉勾芡即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢粤菜的人。 禁忌：

1.对虾仁过敏的人应该避免食用。
2. 孕妇、小孩和老年人应该适量食用，避免过量摄入糖分。