润州美食城

润州美食城，位于润州路，是一家有着悠久历史的美食城。这里汇聚了各种美食，从特色小吃到高档餐厅，满足了不同消费者的需求。今天，我们将介绍其中一道特色菜——红烧肉。 【制作流程】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 15 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 50 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生抽、老抽、冰糖继续煸炒；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角、桂皮，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟；
5. 焖煮 40 分钟后，将肉块捞出沥干水分，放回锅中再加入适量清水，烧开后转小火煮 1 小时； 6. 最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 适合人群： 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人食用。特别是老年人、儿童、孕妇以及消化不良的人食用更加合适。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等疾病患者不宜多吃；
2. 食用时不宜添加过多的盐和糖，否则会影响口感和健康；
3. 红烧肉的汤汁较多，不宜一次食用过多。 润州美食城，这道红烧肉是一道色香味俱佳、深受消费者喜爱的美食。无论是口感还是营养价值都非常适合大众食用，而且制作起来也比较简单，不妨你也来尝试一番。