秦皇岛是一个美丽的海滨城市，这里有着许多美食，是许多游客前来必吃的美食之一。下面，我将介绍一份秦皇岛必吃美食的详细菜谱，并详细写出制作流程以及适合人群、禁忌等。

一、秦皇岛必吃美食之海鲜粥 材料： - 虾 500 克 - 贝类 50 克 - 蟹肉棒 20 克 - 鱼片 20 克 - 瘦肉片 20 克 - 蔬菜粒 适量 - 白米 100 克 - 清水 1000 毫升 - 姜片 适量 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.先将虾、贝类、蟹肉棒、鱼片和瘦肉片洗净备用。
2. 在锅中加入清水，放入姜片和葱花，煮沸后加入米，煮至粥的浓稠度。
3. 将洗净的蔬菜粒放入锅中，再加入虾、贝类、蟹肉棒、鱼片和瘦肉片，继续煮 5 分钟。
4. 最后加入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。 适合人群： 海鲜粥适合所有人食用，特别是那些喜欢海鲜的人。 禁忌：

1.虾和贝类等海产品都含较高的蛋白质，如果食用过量，可能会增加身体负担。
2. 蟹肉棒、鱼片等肉类食品也需要适量食用，以免引起过敏。

二、秦皇岛必吃美食之炒肝丝 材料： - 猪肝 200 克 - 黄瓜 100 克 - 胡萝卜 50 克 - 青椒 50 克 - 大葱 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.先将猪肝切成薄片，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和淀粉，腌制 10 分钟。
2. 将黄瓜、胡萝卜和青椒分别切成丝备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末和蒜爆炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肝丝，快速翻炒 2 分钟。
5. 最后加入黄瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒 2 分钟。 6. 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 炒肝丝适合所有人食用，特别是那些需要补充猪肝中营养成分的人。 禁忌：

1.猪肝中含有丰富的维生素，如果食用过量，可能会增加身体负担。
2. 黄瓜、胡萝卜和青椒等蔬菜也需要适量食用，以免引起过敏。