怀仁美食儿歌——红烧肉

材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 大葱 1 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入姜、大葱、料酒煸炒出香味；
3. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜；
4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软；
5. 将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅； 6. 最终的成果如下，表面色泽红亮，肉质软烂，味道浓郁，十分美味。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢红烧肉口感的人。但需要注意的是，由于红烧肉的油腻口感，胃寒、腹泻、高血压、心脏病等病人应少食或不食。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期的妇女应避免食用；
2. 患有感冒、发烧、腹泻等疾病的人应少食；
3. 食用前应彻底清洗双手，避免感染细菌。 怀仁美食儿歌——红烧肉，一道美味又营养的家常菜，让你在家中也能享受到美食的乐趣。

怀仁美食儿歌——酸辣汤

材料： - 鲜鱼 1 条 - 木耳 10 克 - 豆腐 150 克 - 鸡蛋 1 个 - 葱姜蒜 适量 - 辣椒油 适量 - 盐、糖、鸡精 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鲜鱼去鳞、去骨，切成小块，用盐、鸡精腌制 10 分钟；
2. 木耳用温水泡发，去蒂切成小块；
3. 豆腐切成小块备用；
4. 鸡蛋打散备用；
5. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鲜鱼块煸炒； 6. 加入适量的清水，放入木耳、豆腐块，大火煮开后转小火煮至豆腐软烂； 7. 加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，继续煮 5 分钟至汤汁浓稠； 8. 加入适量的盐、糖、辣椒油调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢酸辣口味的人。但需要注意的是，由于酸辣汤的酸辣味道较重，胃寒、腹泻、高血压、心脏病等病人应少食或不食。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期的妇女应避免食用；
2. 患有感冒、发烧、腹泻等疾病的人应少食；
3. 食用前应彻底清洗双手，避免感染细菌。 怀仁美食儿歌——酸辣汤，一道清爽可口、酸辣适口的美食，让你在家中也能享受到美食的乐趣。

怀仁美食儿歌——麻婆豆腐

材料： - 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 辣椒粉 适量 - 姜蒜末 适量 - 青蒜 适量 - 葱花 适量 - 盐、糖、鸡精 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块备用；
2. 热锅冷油，放入豆瓣酱和姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入猪肉末，煸炒至变色；
4. 加入适量的清水，煮至猪肉熟透，再加入盐和糖调味；
5. 加入辣椒粉、豆腐块，继续煮 5 分钟至汤汁浓稠； 6. 加入适量的青蒜和葱花，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢麻辣口味的人。但需要注意的是，由于麻婆豆腐的麻辣味道较重，胃寒、腹泻、高血压、心脏病等病人应少食或不食。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期的妇女应避免食用；
2. 患有感冒、发烧、腹泻等疾病的人应少食；
3. 食用前应彻底清洗双手，避免感染细菌。